おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓

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カテゴリ:アジア・エスニックごはん( 42 )

いままでの自信作~アジア・エスニックごはん

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揚げた、生春巻き。

生なんだか、
揚げ物なのかわからない名前になっちゃったけど、

揚げ物です。

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by lemon_square | 2015-12-15 16:42 | アジア・エスニックごはん | Comments(0)

ベトナムで覚えたフォーの食べ方

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夏休み、
子どもにリクエストされるNo.1は、
「フォー!」

もうずいぶん前だけど、
子どもが中学生になる前にと思い、
ベトナムに家族旅行した時、
みんなで大ファンになったフォー。

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by lemon_square | 2015-08-21 16:48 | アジア・エスニックごはん | Comments(2)

お袋の味は手作りフォー麺?

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ずっとブログをお休みしてました。
実家に帰っていて、
料理の写真がね、いつものカメラで撮れないっ!

なので、
↑写真はちょっと前のGWのランチに作ったフォー!です。

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by lemon_square | 2015-05-16 23:13 | アジア・エスニックごはん | Comments(2)

トンカツに自家製スイートチリソース/掲載のお知らせ


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娘のとんかつの食べ方です。

自家製スィートチリソースをかけて♪

スィートチリソースが大好きな娘。
1本買ってもすぐに完食する。

娘の前世はタイ人かな?

なので、
スィートチリソースは
手作りしてます。

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by lemon_square | 2014-10-08 12:14 | アジア・エスニックごはん | Comments(0)

長茄子ナンプラーカポナータ

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長なすをいただいたので、
トマトとにんにく、ナンプラーで煮ました。
味はイタリア料理のカポナータそのものです。

おいしいナスをありがとうです。

簡単でおいしい♪

常備菜として大活躍。

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by lemon_square | 2014-08-22 08:41 | アジア・エスニックごはん | Comments(0)

手作りつみれとあさりのエスニックスープ

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新鮮ないわしと、アサリ~♪

つみれを作って、
ナンプラー、にんにく、とうがらしで、
エスニックなスープです。

子どもの頃、
よく母が正統派つみれ汁、
作ってくれました。

ワタクシは、
つみれを
エスニックっぽくするのが好き~


もちろん白ごはんのおかずにしいいし、
フランスパンを浸して食べてもおいしっ!

暑くなってくると、
南の国の調味料を使いたくなります~

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by lemon_square | 2013-05-13 10:43 | アジア・エスニックごはん | Comments(3)

塩シークワァーサーでモロッコ風の鶏もも肉の蒸し焼き

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フライパンで、
鳥もも肉やお野菜を、
モロッコ風に、
蒸し焼きしました。

にんにくと、
コリアンダーの実と、
塩シークワーサーが、
味のポイントです。

ほろほろと、
柔らか~

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by lemon_square | 2012-10-15 10:19 | アジア・エスニックごはん | Comments(0)

青パパイヤサラダ桜えびホットドレッシング

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桜えび入りホットドレッシングのサラダ。

青パパイヤをピーラーで削っただけ。
簡単レシピ。

青パパイヤって、
とっても爽やかな味の。

はじめていただきました。

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by lemon_square | 2012-09-11 09:02 | アジア・エスニックごはん | Comments(3)

鶏飯ベトナム風、すだち添え/福笑い

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ベトナム料理の鶏肉フォーのスープに、
冷やごはんを入れて、
ベトナム風の鶏飯。

すだちとバジルの香りたっぷり~♪
トマトも入って、
爽やか~

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by lemon_square | 2012-08-20 12:04 | アジア・エスニックごはん | Comments(3)

ゴーヤと海苔のダシダ炒め/お経の出るお線香

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ゴーヤのダシダ炒め。

そろそろ家族も夏の疲れで、
こってりしたものは、
食べたくないようです。

そんな時は、
こういうシンプルなものが、
ごはんが、進みますね~~!!

おつまみにもいい~

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by lemon_square | 2012-08-15 10:08 | アジア・エスニックごはん | Comments(2)