おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓

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冷や汁ダイエット、美肌にもいい~♪

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暑さで有名な、こここ熊谷では、
味噌と香味野菜をすって、
氷水でのばしたものに、
うどんを入れていただく冷や汁をよく食べます。

最近、TVで知りました。

冷たいでんぶん。

なんと、
お腹の掃除にいいそうです♪

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by lemon_square | 2012-09-17 12:22 | 麺類 | Comments(2)

おなかすっきりレンジで簡単グラノーラプティング

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混ぜるだけ、
レンジ加熱で簡単です。

フルーツグラノーラという、
シリアルがたっぷり入った,
プティング。

ビタミンやミネラルが豊富で,
なんといっても、
食物繊維がたっぷり。

ヘルシースィーツです。

温かくても,
冷たくしてもおいしいけど、

これからの季節は
冷たいほうがおいしいね。



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チンした後,
こんな風に、
ひっくり返せば、

下の方で、固まってなかった
カスタードが
クリームのようになれば、
完璧な仕上がり。


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中は,こんな風に,
カスタード所と
シリアルの所と
2層になりました。

途中で取り出して、
混ぜまぜしてまた加熱し、
全体が均一になった状態のものも
やってみたけど、
全体が混ざってるより,
写真のように、
2層のほうが
おいしかったです。

熱々をいただく時は,
シリアルは少し歯ごたえが残ってますが,

冷たく冷やしてからいただくと、
シリアルは,
完全にふやけて柔らかくなってます。


このレシピを割り出すため,
いろんな分量で作って,
食べてたら、、、、

すごい、、

お腹のお掃除しちゃったって感じ。。

フルーツグラノーラの
食物繊維で
おかなすっきり~~~!!



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フルグラレンジプティング

材料    一人分
カルビーフルグラ   150cc
牛乳         100cc
たまご        1ケ
さとう        小2
シナモン       少々

作り方
1、カフェオレボウルなどに牛乳とフルーツグラノーラを混ぜる。
2、たまごを溶き、さとうを入れてぜ,500Wの電子レンジで2分加熱。
  3分そのまま置き余熱で火を通す。
3、スプーンでプティングのはじをぐるっと押す。
4、皿をボウルにかぶして一緒にひっくり返しプティングを取り出す。
5、シナモンをふりかける。

・温かく食べる時は,ひっくり返す際、とても熱いのでやけどに気をつけて下さい。

・作る手順ごとの写真はこちらに,詳しくのせました。みてみてね。

Cpicon カルビーフルグラ簡単レンジプティング by おいしっぽ
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by lemon_square | 2011-06-03 09:30 | スィーツ | Comments(5)

水で炒める豚の生姜焼き・ダイエットレシピ

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豚の生姜焼き。

サラダ油を使ってません。
しかも、
カロリーオフのしらたきを加えて,
カロリーを押さえた生姜焼きです。

ダイエット中,
茹でたり、蒸したりする調理方法も,
カロリーを落とすのに効果大ですが、
さっぱりしすぎて、
飽きてくる。。笑

そんな時は,
この
水で炒めるお肉をします。

しかも簡単。

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少しの水分で炒めるっていう、
調理方法です。
たえず、菜箸でかきまわしてます。

しらたきのまわりについてる水分が、
肉にまわって、
炒めることができます。
焦げ付くようなら、
少し水を足します。

そして、
最後にしょうゆと
すりしょうがを加えます。

しゃぶしゃぶ用の薄い肉が
やり易いですが、
慣れてくると、
だだの薄切り肉でもできます。


肉の脂が残るかもしれないけど、
水で炒めると,
肉のコクが残ってて
満足感ばっちりです。
フライパンに敷く油の分,
カロリーダウン!

若い頃は
ダイエット中、肉を食べたい時は、
よく水で炒めてましたっけ。。

そう、
独身時代は今より,
15キロ体重が多かったんですぅ。
オーホッホッ


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水で炒める豚の生姜焼き

材料         二人分
豚薄切り肉      80グラム
しらたき       150グラム
しょうゆ       大1弱
しょうがすりおろし  小1

作り方
1、しらたきしひと口大に切り,ザルに入れてさっとお湯をかける。
2、フライパンにしらたきと肉をほぐして入れて,絶えず菜箸でかき混ぜながら炒める。
3、醤油としょうがで味つけする。
・・しらたきはしっかり水を切らずに,炒めて下さい。焦げるようなら、少し水を足して下さい。
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by lemon_square | 2011-02-13 12:30 | 和風おかず | Comments(6)

アボカドおからサラダ・ 美肌☆レシピ

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アボカド,にんじん
おからで
サラダを作りました。
ポテトサラダのような味。
でも、お芋は入ってません。

ビタミンたっぷり
アボカド、にんじん、
これでお肌がつやつや~

おからは
食物繊維がたっぷり。
腸がきれいになりますねぇ。
おからはローカロリー、
ダイエット食品!!
しかも、
大豆サポニンの働きで
女性ホルモン作用も期待できる。。

まさしくキレイレシピ!

バンにはさんでサンドイッチにして
いただきま~す!
美肌ばっちりの
レンジ加熱の簡単レシピは下記に。


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サラダのみでも、
おいしく食べてます。
ふつうの和の夕食の、
つけあわせにしてもいいし、


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これは、
中華なますや豚チンジャオロースーと
あわせた時の写真。

中華のおかずとも、
相性ばっちりです。
このときは,
にんじんは入れずアボカドとおからだけで、
シンブルに作りました。
この中華プレートの過去記事はこちら→☆





食べてきれいになるって、
やっぱり嬉しいことですね。
もっともっとこんな
キレイになるレシピ,
増やしたいって思いました。^^


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e0143176_2157760.jpgこんな風に、
ボウルや丼で、
電子レンジ加熱で、
作るのも簡単!

アボカドおからサラダ

材料    4人分

アボカド          1ヶ
にんじん          1/4本
玉ねぎみじんぎり      1/8ヶ分
おから           150cc 75 g 
水             大2
顆粒だしの素        小1/2(又は、チキンガラスープの素)
マヨネーズ  大3
塩、こしょう

作り方
1、にんじんは小さないちょう切りして、水大1とボールに入れ,
  ラップ有りで500W2分、加熱。にんじんを柔らかくする。
2、1が温かいうちに、だしの素と水大1を加えて,混ぜる。
3、おからを2に入れて混ぜ、レンジで500W1分、ラップなしで加熱。水分をとばす。
4、アボカドはスプーンでくりぬき,すべての材料を混ぜて、
  しっかり、塩こしょうをふり混ぜ,味を整える。
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by lemon_square | 2011-02-12 15:07 | 洋風おかず | Comments(3)

酒粕と白菜の淡雪クリームシチュー oishii

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クリームシチューに
酒粕を入れて煮ました。

白い淡雪のような、
とろとろシチューを、
一口ずつお口に運ぶと,

じんわりと優しく
体が
あったまる~♪

酒粕って,
体が温まる以外にも,
最近、話題になってますねぇ。

コレステロール値を下げてくれたり、
食物繊維が多く,
便秘解消になったり、
まさしく、
お嬢様にピッタリな食材。笑

パンと小かぶピクルスを添えました。

酒粕と
市販のクリームシチュールウの組み合わせは,
酒粕が嫌いな私のまわりの方々にも、
これならおいしく
食べれるって、
大好評。


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シチューの具は、
じゃがいも,にんじん、白菜、
鶏のささみ。

やわやわ白菜も、
体があったまりますねぇ。


にんじんは
ビタミンAが多いから,
お肌の調子を整えてくる。
毎日でも、食べたい。。

鶏のささみを使ったのは,
もちろん、
脂肪分が少なく,
ローカロリーだけど、
高タンパクで栄養はあるものね。


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でも、ぱさつくので、
こんな風にそぎ切りしたら、
薄く,小麦粉をはたいて,
煮すぎないよう、
最後に入れました。

だから、柔らか~





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酒粕と白菜の淡雪クリームシチュー

材料     2,3人分
酒粕          40g(板チョコ1/3枚位の量)
白菜          2枚
じゃが芋        1ヶ
にんじん        1/3ヶ
水           600cc
牛乳          100cc
クリームシチュールウ  2片
鶏ささみ        2本
小麦粉         大1/2

作り方
1、にんじん、じゃが芋はいちょう切り。白菜は縦に細く切る。
2、酒粕は細く切っておく。
3、鍋に水と野菜と、酒粕を入れて,火にかけ沸騰したら弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
4、ささみは包丁を斜めにして、そぎ切り。
  塩こしょうをしっかりして、小麦粉をまぶす。
5、4に牛乳、ルウを入れて,菜箸でかき混ぜ、ルウを溶かす。
6、ささみを5に入れて,2分煮たら、塩こしょうで味を整える。
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by lemon_square | 2011-02-09 10:13 | 塩麹・酒粕料理 | Comments(5)

レンジ塩鶏ムネ肉のオールスパイス風味が活躍中

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レンジで塩鶏。
マイブーム。
やわらかくジューシーでハムのよう。
おいしい~~

塩をふって一晩おいた鶏胸肉をチン。
スライスして、
スパイスをふりかけ肉と肉汁と絡めます。

電子レンジってすごく香りが飛ぶ。
だから
チンした後、
スパイスをふりふり。

洗い物も少なく
とってもラクチン。
ムネ肉だし経済的。
油も使わずローカロリー。


写真のように
チンする時少しの野菜と一緒にして
ハムのように
パンにはさんで食べてもいいし、、

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冷めてもおいしいの。
だから
お弁当にも活躍。

夕食の残りを
さっと炒めてシュレッドチーズと絡め
詰めました。



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洋風もいいけど、
こんな和食として
白いごはんにも合う~
(これは以前の記事からです。詳しくはこちら→)


いろいろ応用のきくレシピが
できて大満足です。


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こんな風に真ん中を開けて
置くのがコツ。

   
塩鶏ムネ肉オールスパイス風味
材料
鶏ムネ肉      小2枚(350g位)
塩         小1
オールスパイス又は,
ナツメグ      少々
こしょう      少々
酒         大1
(にんじんスライス、玉ねぎ細切り 少々)←彩りが欲しい時、お好みで入れる。

作り方
1、肉は一枚を半分に切る。塩をしっかりぬって、冷蔵庫で一晩置く。
2、酒をふりかけて、(野菜)、肉を皿にのせ、ふわっとラップし、
  500Wのレンジで5分加熱、取り出しひっくり返して3分加熱。そのまま3分置く。
3、あら熱が取れたら取り出して,スライスし,スパイスをかけて汁とともにかき混ぜる。



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by lemon_square | 2010-12-12 12:28 | 節約レシピ | Comments(5)

ダイエットワイワイパーティー♪わかめふりかけ浅漬け

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ワイワイランチパーティー♪♪

おいしっぽレシピから、
ローカロリーメニューを
組み合わせました。

ごはんのねぎ味噌お焼き/レシピ
しらたきわさび炒め/レシピ
レンジ塩鶏オールスパイス風味/レシピ

わかめふりかけ浅漬け/

これから
年末年始で
高カロリーな食事が続く前に,
胃腸に優しく,
油っぽくない食事をしようという
ワンプレートです。


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最近のマイブーム。
ふりかけで浅漬けにするの。

一番のお気に入りが、
わかめふりかけですが、
ゆかりや
たらこふりかけも
きれいでおいしいです。

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ダイエットといいながらも、
しっかりパン作りもしました。
りんことレーズンのパン。
発酵中の写真です。
かなり個性的な形相。笑

コーヒーと一緒に
焼きたてパンをいただく楽しみは,
ガマンできませんね~



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わかめふりかけ浅漬け
材料
大根        10センチ
わかめふりかけ   小2
酢         小1/2

作り方
1、大根はいちょう切りして、軽く塩でもむ。 10分置く。
2、1をさっと洗って、水をよく絞り、酢とふりかけを入れて混ぜる。
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by lemon_square | 2010-12-01 11:11 | ワイワイキッチン料理の会 | Comments(6)

しらたきとささみのわさび炒め・美肌レシピ

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夕べの夕食。
こんにゃくやしらたき、
お肌の水分を保つのに
いい食材。


これは、
前回は野菜だけで炒めたけど、
前回の写真はこちら

今度は,
ささみも入れて主菜にしてみた。。

チューブわさびを
加熱するのでそんなにツンとこないけど、
コクがでました。

だから、
白いごはんにあう。^^

カロリーオフ料理で
ダイエット効果もバッチリね。



・・・♪♪・・・

今、
一生懸命、
夢中で生きてる気分で、
辛い事に,
思わずプシュと缶のフタを開けてしまう事も
ありますが,,

アルバムを見てみると
いつも笑ってる自分に
余裕を感じます。

それは
止まってる時間のせいなのか、
泣き顔の写真はないからなのか、、

でも、
とにかく、
アルバムには、
笑ってる写真だけ。。

辛い時なんて
写真撮らないしね。

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そう、
楽しい事だけ
覚えて、
数えてればいいですわね。


明日は土曜日。
皆様にも、
楽しい週末になりますように。


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しらたきとささみのわさび炒め
材料    4人分
しらたき         200g
ささみ          3本
塩            小1/3
えのき          1袋(120g)
パプリカ(又はにんじん)  1ケ
日本酒          大1
しょうゆ         小2
チューブわさび      小1/2
サラダオイル       小1(下味用) 小2(炒め用)
黒ごま

作り方
1、ささみは半分長さに切り細く切る。塩小1/3とオイル小1でもんでおく。
2、パプリカは千切り。えのきは半分に切りさいておく。
3、しらたきは2分茹でて、ザルにあげてざくぎり。
4、酒、しょうゆ、わさびを混ぜておく。
5、フライパンに油を熱し、肉を炒める。
  肉の色が白くなったら他の材料を入れて調味料を加えて,さっと炒めあわせる。

・・いろどりに黒ごまをふりかけました。
・・にんじんを使うときは、しらたきと一緒に茹でておくと柔らかく仕上がりました。
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by lemon_square | 2010-10-29 07:54 | 和風おかず | Comments(3)

しらたきわさび炒め

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しらたきとお野菜を
チューブわさびと塩で炒めました。

ごはんに合うし,
経済的。

最近,
コンニャクや
しらたきもいただくように
心がけてます。

お肌のため。
こんにゃくの産地の女性は,
毎日食べてて,
お肌の水分量が年齢より高いと聞いて・・
しかも
ローカロリーですものねぇ。

・・♪♪・・

腰のため、
最近,続いてます。
ストレッチ。

本を見て,
けっこう真剣にやってます。
だからかな~
以前より、
お腹の調子がいい~~~
^^



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しらたきわさび炒め

材料

もやし   1/2袋
にんじん  1/3本
えのきたけ 1袋
しらたき  1/2袋
ピーマン  2ケ
チューブわさび  小1
塩        小1/4
しょうゆ     小1
ごま油

作り方
1、野菜は細切り。にんじんはレンジ500Wで1分チン
2、しらたきはざく切りし,熱湯をかける。
3、フライパンにごま油を熱し,わさびを入れてちらし、材料を入れて炒める。
4、塩と,醤油で味つけする。
・・わさびのつんとした風味が強いのがいいときは,
  わさびは醤油に溶かして最後に入れてます。
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by lemon_square | 2010-10-20 09:48 | 和風おかず | Comments(4)

電子レンジで鶏ハムオールスパイス風味

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塩を少し多めにふった鶏ムネ肉を、
一晩おいてから、
レンジでチン。
あら熱が取れてから、
薄く切ると,
ハムのような味。

塩と、時間のおかげで、
柔らかく,
ジューシー。

少しの彩り野菜とチンしても
おいしいです。

今までは,
200gくらいの
小ぶりの胸肉一枚に、
半分に切ってふたかたまりを、
ただの、
カレー皿に入れて,ラップして、
500Wレンジでチンしてた。

300g位の多い量を、
一度にチンすると、
ムラができてしまったの。

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ところが、
こちらの、
vivシリコンスチーマーに、
大きな肉で、一枚半、
入れてやってみたら、
ムラもなく出来上がりました。。

しかも、
時間も短かく出来上り。

うれしい~~~

おいしく作るコツは,
1・塩をふったら一晩置くこと。
2・レンジにかけてから、スパイスをふること。
(電子レンジって、すごく香りが無くなってしまうから)


ムネ肉は、
疲労回復成分が多く含まれてるので、
暑いとき,
工夫して,
食べるようにしたいです。



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・・塩は、多めにふるとハムのような味になります。
    
レンジ鶏ハム オールスパイス風味
材料
鶏ムネ肉      大一枚半(420g位)
塩         小1
オールスパイス又は,
ナツメグ      少々
こしょう      少々
酒         大1

作り方
1、肉は一枚を半分に切る。塩をぬって、冷蔵庫で一晩置く。
2、酒をふりかけて、シリコンスチーマーで
  500W6分加熱でひっくり返さずそのまま3分置く
3、取り出して,スライスし,スパイスをかけて汁とともにかき混ぜる。
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by lemon_square | 2010-07-30 09:56 | 洋風おかず | Comments(3)