ローストハープポーク、ビストロおいしっぽ

ワインによく合う料理＆簡単
ビストロおいしっぽ~~~
豚ロース固まり肉が、
100g99円!
ハーブ、ニンニク，塩、
オリープオイル、ワインをまぶして、
オーブンで蒸し焼き。

あとは、
昨日の
ブリ・アラ・エスニックモード鍋の残り汁に、
お米とバジルソースを入れて、
炊いたリゾット。

カブ入りサラダ。
を作りました。

おいしっかったのね、、、
あっという間に無くなる肉。。。

ワインは、
500円のバレンシアワイン。
深い味わいはないけど、
肉にも，魚にも野菜にもあうので、
普段、ちょこっと飲むのに、
よくいただきます。


夕飯を作る前に，
ワインの温度をあげておこうと、
テーブルに出しておいたら，

娘
「ワイン飲むのぉ??いいなぁ~」
と大きい声。

まだ、高校生でしょ。。。

息子も自分で，お茶を入れながら、
「お茶か・・・」
とつぶやき、
ワインをちらちらマジ見です。

あ~~あと、数年したら、
我が家の酒代は、
どうなってしまうのか・・・・
今から不安です。


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ローストハーブポーク
材料
豚ロースかたまり肉　　　　今回は、600gでした。
ドライハーブ　　　　　　　バジル、オレガノ、ローズマリー、月桂樹
塩　　　　　　　　　　　　小1と1/2
にんにくスライス　　　　　2片分
オリーブオイル　　　　　　大2
赤ワイン(または、日本酒)　大3

つけあわせ　　　　　　　　塩ゆでカリフラワー

作り方
1、肉を耐熱皿に置き，塩とハーブをまぶしつけて、15分置く。
2、オリーブオイルをまぶしつける。
3、酒をふりかけ、アルミホイルでふたをして、
　　オーブンで、150度15分、180度15分焼く。余熱で5分置く。