ピンクのお花太巻き、節分に♪

おいしっぽが子どもの頃、
祖母の家で，
冠婚葬祭の時、
叔母達が，
朝早くから集まって，
わいわい太巻きを巻いてました。

千葉の祖母の地域は、
集まりがあると、
この祭り寿司をよく巻きます。

基本のチューリップを、
叔母に教わってから，
やっと最近、
レパートリーが増えました。

おいしっぽの過去の祭り寿司は、
カテゴリにある、
のり巻き・寿司をクリックすると、
でてきます。
ご覧になって~~~^^/

花寿司ともいうそうです。
でも、節分に一本、
いただく風習は、
なかったな~

ピンクの花の寿司なら、
桃の花のようで、
鬼よけになるらしいし、、
鬼って、桃が嫌いなんですってぇ~

太巻きを切るときは，
一回ごと，
酢を染み込ませたペーパーで、
包丁を拭いて切るとキレイに切れました~



こちらの記事の「巻きすの要らないキャンディー包みのり巻き」→☆が、
ムック本"女子キッチン"に掲載されました♪
これもこのブログに来ていただいてる皆様のおかけです。
ありがとうございます♪

oishippo(おいしっぽ)のお花太巻き記事を
ここにまとめました~参考にしてみて~
↓
カテゴリ/のり巻き・寿司→☆


このピンクのお花太巻き、
作り方は、写真入りで一番最後にアップしてみますねっ↓


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ピンクのお花太巻き

材料
桜でんぶ　　　大1
たくあん、　　細切り一本　又は，錦糸たまご　玉子1/2ケ分
野沢菜漬け　　5本　　　　又は，　塩ゆでほうれん草　5本
すし飯　　　　2と1/2カップ
のり　　　　　2枚

作り方

1、海苔の一枚を長い辺を6等分して、切る
2、茶碗軽く一杯分のすし飯と、
　　桜でんぶを混ぜる。
3、海苔にでんぶ入りのすし飯をつめて、
　　巻くように二つ折りにしておく。
　　開いててかまいません。5本作る。

　
4、たくあんに海苔をまく。一番下に写ってるのがたくあんを海苔で巻いたものです。

5、巻きすを支えにして，
はなびらと花芯を形作り，
しっかりと巻く。

こんなん、なりますわよ♪


6、巻きすの線がたてになるよう置き，
　海苔を横長に敷き、
　すし飯を両はじを残して、
　薄くのせる。
7、野沢菜を写真のように、
　　花びらの間に入るように2本のせて、
　　ひっくりかえして、すし飯に置く。

8、片手で、
　巻きすの下を持ち、
　片手で箸をもち、
　野沢菜を入れて、
　閉じて行く。
9、最後は、
　すし飯を補い、
　海苔をあわせて、
　閉じる。
　海苔は足しても大丈夫。