居酒屋おいしっぽ♪ナンプラーたらちり鍋

居酒屋おいしっぽ~~♪

今年は，
新鮮なたらをたくさん食べました。
だって、安かった~~

いちばんおいしかった食べ方が，
ナンプラーたらちり鍋。
昆布だし、塩、少し醤油の薄味鍋に，
豆腐や野菜。
さっと煮たたら。

そして、、
たれは、
ナンプラー、
鍋汁、
にんにく、
赤とうがらし、
レモン汁、
これらを取り皿に、
好みの分量で混ぜるのです。

とうふやたらにピッタリのたれ。

ベトナムの海鮮鍋と、
同じ調味料の組み合わせなのです。
(本場は、レモンじゃなくてライム)

たらにピッタリのたれ。

ベトナムの海辺に行った時，
ベトナムの方たちが、
真夏だったのに、
テニスした後，
熱々の海鮮鍋パーティーしてました。

夏に鍋!!??

すごいパワフルな人達だと思いました!!

赤唐辛子は、
韓国産のものを使ってます。
日本の赤唐辛子より、
辛くないけど、
香りは、強い。
辛いの弱いおいしっぽは、
この位かけて、
おいしい~~
^^


・・♪♪・・

なんと、
今日は，ひとりぼっち・

朝早く，
息子とすずむしっぽ夫は、
スキーに出かけました。
二人とも，
ガンガンに滑るので、
おいしっぽは、ついていけましぇん。汗

一応，
息子は，市の大会で、
大回転2位の成績。
(参加人数3人・笑)

おいしっぽは、
夕べ1時におにぎりを8ケ作っておきました。
それは、
彼らの朝食。
すごい食べるんですよねぇ~

娘は、ただいま、
北九州へ修学旅行中。

天気、
もっと回復しないかしら~~

今週は，
月曜から，
内職がすごーく忙しいので，
今日は、お裁縫でもして、
ゆったりと過ごします。


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ナンプラーたらちり鍋
材料
<鍋汁>・・薄味でさっぱりと
昆布
塩
醤油
水

<具>
たら
豆腐
はくさい
長ねぎ
にんじん薄切り
しいたけ・・・好みの野菜

<たれ>・・好みで混ぜて下さい。
ナンブラー少し
鍋汁
にんにく(スライス、すりおろしお好みで)
一味唐辛子
レモン(お好みの柑橘類でOK)