もも肉みたいな♪鶏胸肉くるっと唐揚げ

鶏胸肉で、
フライパンで焼き唐揚げを、
作りました。

胸肉って、
経済的ですが、
ぶつ切りの唐揚げは、
ぱさぱさ食べずらいので、
いつも、
こんな風に，
そぎ切りして，
フライパンで
揚げ焼きしてました。
そぎ切りすると、
歯切れがよく，
柔らかくいただけるの。

平たい唐揚げでした。

なんか、
もっともも肉で作ったみたいに、
コロコロ感が欲しい~~
鶏もも肉レシピはこちら

そこで、
下味をつけて、
片栗粉をまぶしたら、
で、こんな風に，
くるっとまとめて、
フライパンで、
転がしながら，
揚げ焼き。
わぁ~~~い。
とってもいい感じ。
これなら、
我が家の肉にく星人も納得です♪


付け合わせは，
ポテトサラダです。

大成功で，
気分爽快なのです。
^^/



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鶏胸肉くるっと唐揚げ、ねぎあんかけ
材料
鶏胸肉　　　　　　大1枚
しょうゆ　　　　　大2
片栗粉
さらしねぎ　　　　1/3本分
　　
<甘酢たれ>
しょうゆ　　　　　　　大1と1/2
砂糖　　　　　　　　　大1強
酢　　　　　　　　　　大1/2
塩　　　　　　　　　　小1/4
ケチャップ　　　　　　大1
水　　　　　　　　　　100cc
片栗粉　　　　　　　　小1

作り方
1、鶏胸肉をそぎ切りし、しょうゆ大2をふりかけ、15分おく。
2、肉にたっぷり片栗粉をつける。くるっと巻く。
3、少し多めの油をフライパンに敷き、肉を弱火で，転がしながら焼く。
4、たれの材料を弱火にかけ、混ぜながら煮る。

・・さらしねぎが味のアクセント♪入れてね。