人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓

kimonoppo.exblog.jp
ブログトップ

電子レンジで鶏ハムオールスパイス風味

電子レンジで鶏ハムオールスパイス風味_e0143176_9122851.jpg
塩を少し多めにふった鶏ムネ肉を、
一晩おいてから、
レンジでチン。
あら熱が取れてから、
薄く切ると,
ハムのような味。

塩と、時間のおかげで、
柔らかく,
ジューシー。

少しの彩り野菜とチンしても
おいしいです。

今までは,
200gくらいの
小ぶりの胸肉一枚に、
半分に切ってふたかたまりを、
ただの、
カレー皿に入れて,ラップして、
500Wレンジでチンしてた。

300g位の多い量を、
一度にチンすると、
ムラができてしまったの。

電子レンジで鶏ハムオールスパイス風味_e0143176_9172921.jpg
ところが、
こちらの、
vivシリコンスチーマーに、
大きな肉で、一枚半、
入れてやってみたら、
ムラもなく出来上がりました。。

しかも、
時間も短かく出来上り。

うれしい~~~

おいしく作るコツは,
1・塩をふったら一晩置くこと。
2・レンジにかけてから、スパイスをふること。
(電子レンジって、すごく香りが無くなってしまうから)


ムネ肉は、
疲労回復成分が多く含まれてるので、
暑いとき,
工夫して,
食べるようにしたいです。



にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村




・・塩は、多めにふるとハムのような味になります。
    
レンジ鶏ハム オールスパイス風味
材料
鶏ムネ肉      大一枚半(420g位)
塩         小1
オールスパイス又は,
ナツメグ      少々
こしょう      少々
酒         大1

作り方
1、肉は一枚を半分に切る。塩をぬって、冷蔵庫で一晩置く。
2、酒をふりかけて、シリコンスチーマーで
  500W6分加熱でひっくり返さずそのまま3分置く
3、取り出して,スライスし,スパイスをかけて汁とともにかき混ぜる。
by lemon_square | 2010-07-30 09:56 | 洋風おかず