ゴーヤの中華炒め

毎日のように，
ビタミンC補給のため，
ゴーヤをいただいてます。

お浸しやサラダばかりでしたので、
夕べは、
中華風に炒めてみました。

ブロ友のteddyさんの、
おいしそうなゴーヤ料理いろいろを見てしまったら、
それが脳裏に焼き付いて、、、
早く元気になって、
料理したいと思いました。
teddyさん、
ありがと~~

うちにあるもの、
ちくわ、長ネギ、しいたけで炒めました。
少し辛くして、
あとひく味~~


あとは、
すずむしっぽ夫が、
得意のお肉料理をしてくれました。


・・・♪♪・・・

2週間、
寝たきりだったため、
かなり、
筋力、体力が衰えてるようです。。。

ぼちぼち家事もやってますが、、、、
すぐ疲れてしまい、
はぁはぁして、
高地トレーニングしてるようです。
(したことないけど・笑)

リハビリしなきゃですね。
ゆっくりとがんばりま~す!!!



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ゴーヤの中華炒め

材料　　　　2人分
ゴーヤ　　　　　　　　　1/2本・・種を取りスライスして、塩をふりもんで10分置く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　さっと湯どうしする。
ちくわ　　　　　　　　　1本
しいたけ　　　　　　　　3枚
長ねぎ　　　　　　　　　1/4本
豆板醤　　　　　　　　　お好み
醤油　　　　　　　　　　小1/2
顆粒鶏ガラスープの素　　小1
ごま油

作り方
1、ちくわ、しいたけ、長ネギはスライス。
2、フライパンにごま油をしき、豆板醤を入れて弱火につけ加熱。
3、ゴーヤ，ちくわ、しいたけ、スープの素入れて，さっと炒め醤油をたらす。
　長ネギを入れてさっと混ぜてすぐ火を止める。