チヂミを焼くコツ

休日のランチに
チヂミ。

ニラはかなりたっぷり。
にんじんはピーラーで削って入れると
すぐ火が通って柔らかくなる。
豚コマを粗くきざんで入れてます。

そして、
焼く時は、
油が泳ぐくらい多め。
カリカリの部分を作るため
中火で焼く。

ひっくり返したら，
弱火にして、
へらで真ん中をぺたぺた押す。
押すともっちり感が増しました。

ソウルでオバチャンが焼いてたのを
じっと見て。。
あとは
ママ友の韓国の方に聞いたコツを
あわせて焼いてみた。

今回、粉はあちらものを使用。。
かなりおいしくできました。
娘も大絶賛!

家にある
薄力粉やら、
米の粉などを使って
同じ感じにできるよう
研究中・・・・



・・・♪♪・・・

庭の葉っぱが
色づいてきました。
コーヒータイムに
眺めてると・・

焼き菓子や
オーブンの香りが
幸せを運んで来る季節だわ~

今度のワイワイランチパーティーは
リンゴのパンを焼こう~

ライ麦パンを
久しぶりに焼きたいな~
などなど・・・

オーブンの妄想の旅に
ふけるのです。

ワタクシは食べ物を愛してます。

自分の好きなものも作りますが，
やっばり
おいしいって言われるから、
又、作ってねと言われるから
家族の希望のものも作りたい。。

でも、
いろいろが忙しいと
普段の食事作りに
疲れ果てることもあります。
頭が、手がうごか~~~んって感じ。

そんな時は
ブログのコメントを読んだり、
皆さんのブログにおじゃましたりすると
元気が出ます。
皆さんと一緒に頑張ってる気分になるの。

今週もはじまりました。
皆様、元気に一緒にがんばりましょうね~~!!!



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