カキとにらたっぷりのチヂミ

ゆでたカキとニラがたっぷりです。

カキがきらいな娘。
でも、
このチヂミにすると
食べてくれます。

片栗粉や
ベーキングパウダー入りレシビ。
なので、
まわりはカリッと軽く、
真ん中は，
もちもち。
^^

娘は
酢醤油で食べるのが好きです。

焼くコツは
泳ぐくらいの油で
強火で焼いてひっくり返したら
ぺたぺた押す。

我が家の味が
出来上がってきました♪



・・・♪♪・・・

庭の木々も
葉っぱが色づいてます。


休みの日の
ゆるゆる過ごす
コーヒータイムは、
葉っぱをぼーーーっと眺めて
時間が過ぎてしまいます。。

いけない、いけない、、
さっき買って来た
花の苗を植えなきゃ~~


玄関の大きな
木の鉢植えに
ビオラを植えました。

今年はオレンジのビオラと
赤いビオラ。


元気がでるような色を選びました。



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カキとにらのチヂミ

材料　　　　4枚分

カキ　　　　　　　　　　170g　(中15ケ程)
たまご　　　　　　　　　小1ケ
小麦粉　　　　　　　　　200cc
片栗粉　　　　　　　　　大3
ベーキングパウダー　　　小1
水　　　　　　　　　　　250cc
にんにくすりおろし　　　小1
塩　　　　　　　　　　　小1/2
ニラ　　　　　　　　　　大1束(100ｇ)・・・3センチに切る
にんじん　　　　　　　　1/3本・・ピーラーで削る
サラダ油、ごま油

作り方
1、カキはさっと湯がいて、半分に切る。水分が出るのでそれは2に入れる。
2、材料をすべて混ぜる。
3、フライパンに少し泳ぐくらいの油をあたため、
　　ごま油を少し足らして，生地を丸く延ばす。強火で焼く。
4、弱火にして、ひっくり返して，フライ返しでよく押さえながら焼く。