レンジ塩鶏ムネ肉のオールスパイス風味が活躍中

レンジで塩鶏。
マイブーム。
やわらかくジューシーでハムのよう。
おいしい~~

塩をふって一晩おいた鶏胸肉をチン。
スライスして、
スパイスをふりかけ肉と肉汁と絡めます。

電子レンジってすごく香りが飛ぶ。
だから
チンした後、
スパイスをふりふり。

洗い物も少なく
とってもラクチン。
ムネ肉だし経済的。
油も使わずローカロリー。


写真のように
チンする時少しの野菜と一緒にして
ハムのように
パンにはさんで食べてもいいし、、

冷めてもおいしいの。
だから
お弁当にも活躍。

夕食の残りを
さっと炒めてシュレッドチーズと絡め
詰めました。



洋風もいいけど、
こんな和食として
白いごはんにも合う~
(これは以前の記事からです。詳しくはこちら→☆)


いろいろ応用のきくレシピが
できて大満足です。


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こんな風に真ん中を開けて
置くのがコツ。

　　　
塩鶏ムネ肉オールスパイス風味
材料
鶏ムネ肉　　　　　　小2枚(350ｇ位)
塩　　　　　　　　　小1
オールスパイス又は，
ナツメグ　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
酒　　　　　　　　　大1
(にんじんスライス、玉ねぎ細切り　少々)←彩りが欲しい時、お好みで入れる。

作り方
1、肉は一枚を半分に切る。塩をしっかりぬって、冷蔵庫で一晩置く。
2、酒をふりかけて、(野菜)、肉を皿にのせ、ふわっとラップし、
　　500Wのレンジで5分加熱、取り出しひっくり返して3分加熱。そのまま3分置く。
3、あら熱が取れたら取り出して，スライスし，スパイスをかけて汁とともにかき混ぜる。




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