軟骨ソーキ煮込みinラーメン

豚の軟骨肉を
圧力鍋でにんじんや玉ねぎと煮たものを、
即席麺にのせました。

炒めたきゃべつも添えて。

軟骨も柔らかくなってて、
コラーゲンたっぷり。^^

ひな祭りの
さっぱりちらし寿司のあとは、
こういう
がっつり系がいただきたくなります。


まずは、
軟骨肉をお湯で洗って，
水と一緒に
圧力鍋で煮ます。

寒かったので、
外に3時間も置くと，
こんな感じに脂が固まりました。
これを取り除いて，

また、小さい脂がのこってるので、
これはラッブを水面に貼ると、
ラッブに脂がくっついてきます。

この脂はラードなので、
ちいさいタッパに詰めて，
炒め物に使用。

そして、
にんじんと
玉ねぎを入れて，
肉じゃがのような味つけで、
コトコト煮こみました。

まずは、
こんな感じに，
煮物として、
ビールやマッコリと楽しんで，
(右のおつまみは自家製アンチョビのかぶスライスのせ)


次の日は
一番上の写真のように，
ラーメンにのせて、
いただきました。

コラーゲンをいただいたので、
あとは
たっぷり寝れば、
お肌はぷるぷるだわぁ~~

でも、
お酒や
ラーメンと一緒にいただいたから、
お腹もぷるぷるしそうですわねぇ。。

次回は
カロリーを押さえたメニューで
いただきく事を考えなきゃ~~


・・・♪♪・・・

ブロ友のぷみさんが
おいしっぽレシピを作り、
ひな祭りをして、
ブログにアップしてくれました。
アップの記事はこちら→☆
ぷみさんはトールペイントの先生をされていて、
ロマンチックな作品が多く，
その写真はためいきがでちゃいます。。。
ぶみさん、
ありがとう!!!

他にも，
作ったよ報告をいただき、
皆様本当に
おいしっぽレシピを試してくれて
ありがとう。
この和を
もっともっと、
広げていけるよう、
がんばりたいと思ってます。
よろしくね。




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