あったまるエスニック生姜おかゆ、海苔トッピング

冷やごはんが
いっぱい余ってたので，
夕食におかゆ。

ナンプラーで薄く味をつけ、
鶏肉としょうがを入れて，
煮ました。

ベトナムでいただいた
しょうがたっぷりおかゆを
自分なりに
マネしてみたつもり。

おいしっぽは
干したショウガを入れました。
干したほうが体が温まるそうです。
干ししょうがの写真はこちら→☆

ベトナムはトッピングはなかったけど、

おいしっぽ風は、
トッピングの具がいろいろ。

奥から、
前日の残りの唐揚げ/
せりのさっと茹で/
刻みネギ/
すりごま/

おかゆと共に煮た、
鶏肉をこまかく切ったものに、
ナンプラーをあえました。
そして、一味唐辛子。


バター醤油で炒めた
ちぎった海苔。
これは、
子ども達の大好物。

ふつうのごはんにのせて、
いつもいただいてる、
定番朝ご飯のおかずです。



いろいろトッピングすると、
ごちそう気分♪

お鍋いっぱい作ったのに，
あっというまに、
無くなりました。

干ししょうがを入れてあったので、
体があったまるぅ~

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エスニック生姜おかゆ

材料　　　　　　4人分
冷やごはん　　　　お茶碗4杯分(600ｇでした)
水　　　　　　　　1000cc
鶏もも肉　　　　　200ｇ　一枚
ナンプラー　　　　大1
塩　　　　　　　　小1/4
しょうがスライス　2片分

作り方
1、冷やごはんはザルに入れて水で洗い、水を切っておく。
2、鍋に1000ccの水と生姜を入れて沸かし、鶏肉と、ナンプラーを入れて15分弱火で煮る。
3、ごはんを2に入れて，沸騰したら火を止める。鶏肉を取り出す。

・・・トッビングがあるので薄味に仕上げました。
　　　無いときは，もっとナンプラーを足して，しっかり塩味をつけてます。


鶏肉ドッビング

取り出した鶏肉を、冷まして，細かく切り、ナンブラー小2をかけてあえる。
一味唐辛子をかける。


海苔のバター醤油炒め

材料
バター　　　　　20ｇ
海苔　　　　　　2枚
醤油　　　　　　小2

作り方
1、フライパンにバターを溶かし、海苔をちぎって入れて弱火でさっと炒める。
3、醤油をたらして、混ぜ，直ぐ火を止める。

・・・ふつうのごはんにのせても，すごくおいしい!!!