残りのサラダでサンラータン雑炊

夕飯のドレッシングをかけてしまった、
残り物のサラダ。

水分を捨てて、
冷蔵庫に保存。

そして、
次の日の朝食に、
サンラータンのような、
酸っぱくて辛いスープに変身。

ごはんを入れて、
雑炊にして
いただきました。

レタス、
キュウリ、
タマネギのサラダだったの。

新しく加えたのは、
サケフレーク、
玉子

少し酸味がある雑炊は
夏にピッタリでした。


シソを煮てます。
シロップをまた作るために。
あっというまに、
息子が飲むんでしょうけどね。

この煮出してるときの
香りが好き。


・・・♪♪・・・


いつもより、
涼しいので、
こんなこってりのものも、
おいしい~~~

いつもの夏なら、
かき氷専門だったのにね。


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アバウトなレシピです。
残りのサラダでサンラータン雑炊

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3人分

残りのサラダ　　　　　　　　　　お茶碗2杯分くらい(水分をきっておく)
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500cc
オイスターソース　　　　大1~2
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　少々・・・お好みの量
さけフレーク　　　　　　　　　　　大2 (または、塩シャケを一口サイズにカットしていれても)
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ケ
ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗に軽く3杯


・・・味の濃さは使った具、サケフレークや、塩しゃけ、生シャケかで、
　　　　　サラダのドレッシングの塩分、など、その時々で変わってきます。
　　　　オイスターソースを大1、入れたら味をみて、足りなかったら、塩やソースをさらに加えて整えてください。

作り方
1、鍋にお湯をわかし、サラダ、サケフレーク、オイスターソース大1、唐辛子を入れて沸騰させる。
2、こばんはざるに入れて、流水で洗う。
3、1に溶き玉子を入れて、ゆっくりかき混ぜる。
4、ごはんを入れて、火を止めて、味を整える。