これなら食べれる、かりっかりレバーフライ

夕べのゆうごはん。
フライパンで、
かりっかりに揚げ焼きしました~~

レバーには下味をしょうゆのみ。

いつもなら臭み消しもかねて、
娘が好きな、
にんにくや豆板醤など入れますが、

娘が元気がなかったので、
シンプルな味に。

かりっかりなので、
臭みもなく
おいしく食べられました。

ゴーヤのお浸し。
ゴーヤは毎日いただきます。


にらともやしとザーサイとひき肉炒め。
調味料は味噌のみ。

ザーサイ消費のために作りました。


朝食用あじって、
書いて売ってたけど、
夕飯にいただきました。

これは
最後に骨や頭を
お茶碗に入れて、
梅干しを入れて
熱湯を注ぎ、飲みます。
だしが出るんだぁ。

おばぁちゃんに
教わった食べ方。
すごくおいしいんだよ~
写真はこちら→☆



・・・♪♪・・・

眠い~
一晩じゅう、
雷がなってました。

雷、
ここらへんは名物な位。
我が家は
雷のあとに、竜巻が来て、
被災したことがあるので、
雷が近いとすっごく
ワタクシはおびえるの。。

なのに、
家族はすやすや寝てた~~~
度胸のある家族です。

皆でおろおろしてもしょうがないから、
そのくらいが
ちょうどいいのかな~

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かりっかりレバー揚げ焼き

材料
豚レバースライス
しょうゆ
パン粉

1、レバーをポリ袋に入れてしょうゆを入れて、一晩おく。
2、レバーをパン粉の中に入れて、しっかり手でおさえ、炒めるには多めの油が入ったフライパンで
　　　弱火でしっかり両面焼く。