蒸しなすのめんつゆ浸し、イタリアン風味

居酒屋おいしっぽ~
って、
ビールの写真撮り忘れてます。汗

蒸しむす、
今回は
麺つゆのなかに、
つぶしたにんにく、
ミックスハーブ、
オリーブオイルを混ぜて、
つけこんであります。

イタリアン風味。
だから、
ワインにピッタリでした~~


こんな風に、
たくさん作って、
冷蔵庫へ。
しばらく楽しめるね。
常備菜があると、
ほんと助かる。

ブロ友のほ助ちゃんの
すっごくおいしそうな、
茄子の揚げ浸しの常備菜をみてから、
かかさず、
作るようになりました。

前回の
「蒸しなすのめんつゆ浸し、中華風」はこちら→☆


あとは、
そうめん炒め

これは、
ごま油と
ザーサイ入り。

ゴーヤのねぎ炒めや
お新香
赤魚の塩焼き

などをいただきました。



・・・♪♪・・・

く、熊谷、、
また暑いですぅ。。

我が家の前は
林なので、
虫密度
高い。。

パニックなんじゃないかって思う程、
大きい、
つくつくぼうしのなき声~~

夕方は、
秋の虫が鳴いて、
蝉もないてて、

そのうえ、
ずずむしっぽ夫が
年中、ギター弾いたり、ハモニカふいたりして、

子どもがtvつけてて、

あ゛~~~~
耳が急がしすぎるぅ~~~

夕方から、
お酒なしでは、
過ごせませんの。。


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蒸しなすのめんつゆ浸し、イタリアン風味

材料
なす　　　　　5本
オリーブオイル　　　　　大1
濃縮めんつゆ　　100cc、水　　200cc(麺のつけつゆをいただく濃さにあわせました)
にんにく　　　　　1片分　　　
ドライハーブ　　　バジル、オレガノ、タイムなど。
白ワイン　　　　　大1



作り方
1、なすはへたをとり、上と下に包丁で切り込みを3センチほど、十字に入れる。
　　　オリーブオイルを手で薄くなすにつける。
2、蒸し器で5分蒸す。
3、つけ汁の材料をなべに入れて沸騰させる。
4、なすが冷めたら、菜箸で縦に割り、タッパに入れて、2のたれをかける。冷蔵庫に保存。