ワインに合う、塩タラのイタリアンホイル焼き

とっても簡単に、
イタリアンを楽しみました。

塩タラのホイル焼き。

白ワインにピッタリです。

出で来るスープに
パンを浸していただくと、
おいしい~

こんな風に、ぽんぽんとのせて、

ここにチーズをのせてもいいかな~


ホイルの真ん中を合わせて折り、

そして端っこを折って。

時間差で帰ってくる家族に、
その都度、
焼いて出せました。

ワインが
進んじゃうな~~
困った。。



・・・♪♪・・・

ただいま、
断捨離、準備中。。

準備がいるのよ~~
つまり、
その気になる時間ってこと。

本を読んだ時は、
すぐに2階の納戸をやりました。
すごく気分が良くって、

自分のたくさんあった、
レシピ本も
セレクトして、9割捨てたの。

その時、感じたことは、
「新しく生まれ変わった!!」
ってこと。

だから、
新しい自分に会い、
ときめきたいから、
がんばらなきゃ。。

ブロ友さんたちが、
すばらしく実践してるのよっ。
ゆこさんや、
teddyさん、
ありがとう~~

ふたりの捨てっぷりを幾度も読んで、
テンション上げるね。

一番の難関が
大好きな器たち。。

キッチンはすごい収納力にしてあるのに、、
キッチンからはみ出てます。汗

この難関が通り抜ければ
きっと後は、
すごく簡単。


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鱈のイタリアンホイル焼き

材料
塩タラ　　　　2切れ
トマト　　　　1/2ケ
オリーブ(瓶詰め)　4ケ
白ワイン　　　小4
玉ねぎ　　　　小1/2ケ
にんにく　　　1片
しめじ　　　　10本
オリーブオイル
ドライオレガノ、バジル　　適宜

作り方
1、塩鱈はさっと洗う。水をペーパーでふく。
2、玉ねぎ、にんにくはスライス。しめじは手でほぐす。トマトはざく切り。
3、アルミホイルにオリーブオイルをぬり、玉ねぎをちらし、
　　タラをのせ、他の野菜、ハーブをのせて、ワインを一尾につき小2ふりかけて、ホイルをたたむ。
4、フライパンに薄く油を塗り、ホイルを入れてフタをし、5分、中火で蒸し焼き、
　　そのまま、5分おき余熱で火をとうす。

・・弱火でずっと加熱してると、お魚がパサついてしまうので、
　　中火＆余熱使いがおいしく仕上げるコツです。