大根のフライパンワイン蒸し焼き/イベントの戦利品

昨日アップした、
おうちビストロの、
野菜メニュー、

大根の蒸し焼きです。
フライパンで
焼き目をつけて、
そのままフライパンで蒸し焼き。

コツは、
深めに包丁目を入れるの。
熱が入りやすく、
真ん中まで火がとうる。

お肉は
その間、
冷めないように、
予熱したオーブンに入れて
保温しておきました。


・・・♪♪・・・



先日、
ブログでもお伝えした、
「nina atとうふ工房七ッ梅母屋」
雑貨イベントに行ってきました。


素敵なアイテムを
いろいろゲット。
このほか、
Loca cafeさんの
(ブログはこちら→☆)
コーヒー＆マドレーヌを、
ぽかぽか日向のベンチでいだだき、
おいしかった~~


「にこわた」さんの焼き菓子を
買うのを
忘れてしまって、涙・・
こちらは今日、
工房の方に
お邪魔して、
焼き菓子をゲットしてきます~!
「にこわた」さんのホームページはこちら→☆


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大根のフライパン蒸し焼き

大根　　　　1/4本・・・3センチの厚みを4枚
塩　　　　　小1/2
こしょう　　少々
白ワイン　　大2
水　　　　　50cc

1、大根は半月型、3センチの厚さに切る。
2、両面を切れ目を升目に入れる。5ミリくらいの深さ。
3、フライパンに、オイルを敷き、両面に焦げ目をつける。
4、ワインと水を入れて、フタをして、水分が無くなるまで両面7分ずつ蒸し焼きする。
5、塩、こしょうをふりかけからめる。