パセリで七草粥、ビタミンCたっぷり

七草粥でブランチしました。

トッピングもいろいろ。

スーパーで
七草は買ってません。
温かくなれば、
家の前の土手に生えてくるのに、
買う気しないや~~笑

なので、
七草の代わりに、、、


これっ。

バセリです。

塩のみで
さっと加熱した、
しっとりしたふりかけ。
パセリ一束が4人分。

パセリって、
ビタミンCが本当にたっぷり。
風邪や呑み過ぎには、
すっごくいいのよ~



太い茎は
除いて作りました。
茎は、
あとでカレーに入れたりするの。


我が家はみんな、
パセリ大好き。

うずらの玉子も割り入れま~す。
うずらのたまごって、
味が濃いのよね~

いただきます~~~
パセリの香りがいい~~!!!

パセリ＆玉子って、
すごくあうの。


お揚げを塩とごま油で、
乾煎りしたもの。

これも、
白いおかゆにビッタリ、

あとは、
実家のほうの
青のりもトッピングにして、

おかわりしました。


今年も、
元気に過ごせますように。



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パセリのしっとりふりかけ

材料
パセリの葉　　　　45g
塩　　　　　　　　小1/2

作り方
1、パセリは太い茎はのぞく。水に15分さらしておく。水を切る。
2、1を粗くみじん切りする。
3、テフロンフライパンに2をかるく絞り入れて、塩を入れて、弱火でかき混ぜながら加熱。
　　一気にかさが減って来たらすぐ火を止めて出来上がり。