春気分、ほうれん草のじくの天ぷら

土の中に隠れていた、
春をみつけた気分♪

ほうれん草のじくの部分だけで、
天ぷら。

まるで、
たらの芽の天ぷらのような味!!!でした。



風が冷たい熊谷のほうれん草は、
とっても太くて、
味が濃いの。

真っ赤な部分を
縦に割ってよく洗い、
天ぷらにしてみたんです。


もうすぐ、
こんな太いほうれん草も
出回らなくなるから、
すぐ、
リピートだわ~


・・・♪♪・・・



週末のドライブ。

レトロなカフェ
ひびきやさんで、
ちと休憩。


コーヒーが
透明感あふれてて、
私好み♪

ケーキに、
グラニテがついてくるのが、
やるなぁ~~シェフ♪

ごちそうさま。





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ほうれん草の軸の天ぷら

材料
ほうれん草の根元4センチ程　　　一袋分
天ぷら粉　200cc
水　　　　160cc
山椒
塩

作り方
1、ほうれん草の根元は、半分また十字に縦に切って、水でよく洗う。
　　よく水分を取る。
2、市販の天ぷら粉を袋の記載の分量で水で溶き、1をいくつかまとめてくぐらせ、
　　中火で揚げる。
3、山椒少々を混ぜた塩をつけていただく。