シナモン大学芋でコーヒータイム

おやつに、
ナツメグ、シナモンをきかせた大学芋。

スパイス効果で、
コーヒーがよくあう味になったみたい。

コツはナツメグも入れること。
スパイスって、
複数入れるとマイルドになるの~

若い頃、
香料会社で開発業務をしてた頃、
覚えた事♪


お芋はフライパンで
炒めるには多いくらいの油で、
ころがしながら焼きました。

盛りつけるときは、
シリコン加工してあるシートを敷きます。

飴がお皿にくっつかなくて、
便利です♪




・・・♪♪・・・


いい天気なので、

生姜を干してます。

干して使った方が、
体があたたまるそうです。

花粉がたくさん飛んでるようですが、
負けずに、
今日は、
アンティーク着物をきて、
おしゃれしてます。



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シナモン大学芋

材料
さつま芋　　　　　　　　小1本
サラダ油　　　　　　　　大3

<みつ>
さとう　　　　　　　　　大4
水　　　　　　　　　　　大1
ナツメグ　　　　　　　　少々
シナモン　　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　　小1/4

作り方
1、お芋は小さな乱切り。水に10分さらしてよく、水気をペーパーでふく。
2、フライパンに油を入れて、弱火でお芋を転がしながら焼く。
3、鍋にみつの材料のさとうと水を入れてとろみがつくまで煮詰める。
4、3の火を止めてすぐ、しょうゆ、スパイスを入れる。お芋を入れてからめる。