エスニックいんげんの牛肉巻き、おうち居酒屋♪

おうち居酒屋おいしっぽ~~

ナンプラーで
牛肉といんげんを味付け。

にんにくも効かせて、
がっつり味。

ごはんにも、
ビールにもあうの~♪








ワンプレートおつまみ。

ま、
切るだけの物ばかりですの。。

ポテトフライは作ったけどね。

ついつい、
つめたいものばかりとなりますが、
にんにく＆ナンプラーで、
炒めたおかずなら、
作る気、食べる気がします。


南の国の調味料は、
夏にぴったりです。


・・・♪♪・・・

数年前の、
ベトナム旅行。

ホテルの窓から
撮った写真です。

ここでの、
ベトナムの方達の暮らしぶりは、

暑い夏をのりきるヒントが
いっぱいありました。

まずは、、

冷たい物は食べない。
テニスしたあとのおじさんたちが、
ほかほか海鮮鍋をつついてました。@o@;

香味野菜＆フルーツをたくさん食べる。
かならず食事には香味野菜の束!
フルーツはサラダ代わり並みに食べてました。

午後はたっぷり昼寝。
朝は薄暗いうちから早起きして活動。
陽がくれてから夜は家族でお出かけ。

暑いのにすっごく元気で、
女性は特に
皆、すらっとしててスタイルよかったな~

oishiippo の住む熊谷は、
朝から30度ごえなので、
真似できるところは
マネして暑い夏をのりきりたい~~♪

冷たいビールをがまんするのは、
むずゅかちぃケドネ。



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いんげんの牛肉巻きナンプラー味

材料

牛薄切り肉　　　　　150g
いんげん　　　　　　8本　65g
にんにくスライス　　1片分
ナンプラー　　　　　　小2
日本酒　　　　　　　大2
水　　　　　　　　　　大1

作り方
1、いんげんに軽く塩をまぶして、電子レンジ500W1分加熱。冷ます。
2、いんげんを半分の長さに切り、肉を巻く。
3、フライパンに油をしき、にんにくを炒めたら、2を肉の閉じ終わりを下にして焼いて留める。
4、ナンプラー、酒、水を混ぜておき、　3に入れてフタをして蒸し焼きする。途中、一度、混ぜる。

＊　ナンプラーはメーカーにより、塩気がかなり違うことが有るので、
　　塩味は煮詰め具合で調節して下さい。
しょっぱくなっちゃったら、レモン汁やお酢をかけるとおいしくいただけるよ~