すだちの砂糖煮でスティックオープンサンド

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すだちの砂糖煮を作りました。

チーズクリームをぬりぬりした、
トーストにのせて、
ティータイム♪

クリームチーズと柑橘類って、
あいますねぇ~





すだちって、
小さいから、
スライスしてまん丸のまま煮て、
こうして並べて盛りつけると、
すっごくかわいい~

トーストなのに、
ケーキのようです。


最初は、
こんな風に、
さとうきび糖につけて、
数日置き熟成させて、
ジュースにして飲んでました。

シロップの記事はこちら
天然すだちジュース→☆


あまりにおいしくて、
すぐに無くなってしまいそうだったので、

半分は煮てみました。

トーストにクリームチーズを塗り、
上にこのすたぢをトッピングして
いただきました♪
詳しいレシピは下記に。


すだちって、苦みがマイルドで、
煮こぼしたり、
水にさらしたりしなかったのに、
ほどよい苦みになり、
すっごくおいしい♪

ただ、
茶色のさとうきび糖で煮たので、
ちと、色が茶色になったもうた。

でも、コクがあって、
味は抜群!

大事にいただきます♪


徳島特産すだちの料理レシピ



・・・♪♪・・・


暑いですねぇ~
頑張って、
キッチンの収納扉のふき掃除をしました。

ごしごししてたら、
扉の金具が

壊れました。
@o@

直せないみたい。。。

「やっちまったな~」

と、息子に言われました。
いつものこと~~

もういいです。
扉無しで便利になったと、考えます。

中もきれいに掃除しました。

さっぱり。







すだちの砂糖煮

材料
すだち　　8ケ
さとうきび糖　100g
水　　　　　　50cc

作り方
1、小鍋に、スライスしたすだちとさとうを合わせて、30分なじませておく。
2、水を加えて、落としぶたをして、弱火で30分煮る。途中、アクをとる。
3、あら熱がとれたら、ビンに詰めて出来上がり。

お好きな物にトッピングしてとうぞ!

クリームチーズトースト
食パン4枚切り　　3等分カット、2本
すだちの砂糖煮 　　8枚
クリームチーズ　　大2

食パンにクリームチーズをぬり、こんがりトーストする。
上にすだちの砂糖煮をトッピングしていたたきます。