塩シークワァーサーでモロッコ風の鶏もも肉の蒸し焼き

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フライパンで、
鳥もも肉やお野菜を、
モロッコ風に、
蒸し焼きしました。

にんにくと、
コリアンダーの実と、
塩シークワーサーが、
味のポイントです。

ほろほろと、
柔らか~




これが、ジャムのビンに、
塩漬けして、
一ヶ月おいておいた、
シークワーサー。
梅干しのようなんです。

しょっぱくて、
すっぱくて。
一ヶ月たったので、
熟成した深い味わいです。
ローリエも入れました。


本当は、
モロッコでは、
レモンで作るそうですが、
シークワーサーでやってみたんです。
すごくすごく、
おいしかった~~

次回は、
すだちで、
塩漬けをまたまた作ってみます♪


鶏肉と、野菜は、
こんな風に、
塩漬けシークワーサーで
マリネ。

そして、
お酒を入れて
蒸すんです。

タジン鍋がいいけど、
我が家はないからな~
フライパンです。


香菜と一緒に食べても、
合いましたよ~


すだちを、
塩漬けにしたい~

そのときは、
塩漬けレシピ、
詳しくアップしますね。



塩シークワァーサーのレシピは、
沖縄の
レシピサイトにアップしました→☆