桃色さくらの大根ピクルス

大根のピクルスです。

ピンクなのは、
一緒にビーツ(赤かぶ)を入れたからなの~

もっと簡単にするなら、
紅ショウガの汁でつけるとピンクになるぅ♪

真ん中の花芯に見えるのは、
スパイスのディル。
シード(種)です。

スバム炒めでささっとランチの時の物です→☆

大根のさくらピクルスのレシピはさいごに↓





こちらが、
ビーツ。
お酢とお砂糖と塩で煮てあり、
長期保存できるようにしてあります。
ビーツビネガーのレシピはこちら→☆

数枚入れれば、
ピクルスを作る時の液がピンクになります~
ビーツ自体は、
色がぬけてくるのよ~


ピンクが嬉しい、春に大活躍です。


・・・♪♪・・・


昨日アップしたこの木枠は、
「せいろ」ていう名前でした~

いろんな方に教えていただきました。
ありがとう~
観光地に行くと、
和菓子屋さんで、
おまんじゅうをこれで蒸してるの、
よく見かけますよねぇ。

これ、
すごくお気に入りです。
だって、、、

釘がうってないんですぅ~!!!
組んであるの。

なので、思わず、
木工作家のyoyoさんの、
雑貨ショップから連れて帰って来てしまったのです。

そんな所に感動するのは、
男っぽい?かもねっ。



雨です~
息子、
今日入学式です~~あははぁ~
新しいスーツがびしょびしょだな。

いっぱい電車に乗るので、
ワタクシは欠席しました~

これから、
お祝いのシフォンケーキを焼きます~
それで母の愛を、
ごまかしまぁす。。

「みんなでワイワイ♪お花見弁当レシピ 」コーナーにレシピを掲載中！


桃色さくらの大根ピクルス
材料
水　　　　　　400cc
酢　　　　　　大1
塩　　　　　　大1
こしょう　　　少々
ローリエ　　　2枚
さとう　　　　小2
とうがらし　　1本
あれば、ディル　　少々

大根　　　　　10センチ・・・センチ厚に輪切りして、桜型の野菜くりぬき器でくりぬく。

・ピンクにするには、ビーツ又は赤かぶを入れたりします。
・ピクルス液を作らずもっと簡単に、紅ショウガの汁でつけたりすると、
　ピンクになりますよ~

作り方
1、かぶは皮をむき格子に切れ込みを入れる。
2、ピクルスの材料を小鍋に入れて，ひと煮たちさせ、1にかける。
3、一晩、冷蔵庫に入れておいて、でき上がり。