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ホワイトクリスマスケーキ

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クリスマスケーキ♪

ホワイトチョコをピーラーで削り、
雪を降らせました。

スポンジは、
前日に焼いて、
紅茶をぬっておいたので、
しっとりです。

スポンジの間にたっぷりと挟んだフルーツは、







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冷凍ブルーベリー♪

いつも冷凍のまま使います。
食べる頃は、
解凍されてて、
少し果汁がしみ出し、
クリームと混ざっておいしいのよ~ん。


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はっきりいって、
我が家では、
クリスマスは、ケーキを食べる日。
となってる。



息子、3ピース
娘  2ピース
すずむしっぽ夫  2ピース
oishippo 1ピース

ごちそうさま~





「これぞクリスマスな王道レシピ!」コーナーにレシピを掲載中!


スポンジケーキ
材料
薄力粉       200cc(100g) 
卵         大3ケ 
グラニュー糖    100cc(90g)
バター       4片(切れてるバターの4つ分)
ティーパック    1ケ・・・50ccのお湯で紅茶を入れる
ホワイトラムまたは、ブランデー 小1

作り方
1、型に合わせて,クッキングペーパーを切ってつける。
  円と長細いもの。バターをレンジで溶かす。500W30秒
2、ボールに卵とグラニュー糖を入れて,ハンドミキサーで泡立てる。
  湯煎にかけると、すぐ泡立ちます。
3、薄力粉は,空気と一緒にポリ袋に入れて、振る。
4、2に、粉を3回に分けて入れ,切るように混ぜる。
5、まだ、粉っぽさが残ってるうちに,バターの透明な上澄みをまわし入れる。
  下に残った白っぽいバターは、塩分が多いので,料理に使って下さい。
6、型に、生地を流し入れ,真ん中をへこませて,10センチの高さから落とす。
7、180度に温めたオーブンで、30分焼く。
8、紅茶と洋酒を混ぜて,スプーンの背でスポンジの上表面に塗り,
  クッキングペーパーの上に、型ごとひっくり返して,冷ます。

ホワイトチョコ&冷凍ブルーベリーケーキ
材料
スポンジ  18センチ
冷凍ブルーベリー   150g 
板ホワイトチョコレート 1枚
生クリーム      200cc
グラニュー糖     小2
ホワイトラム又は,ブランデー 小1/2

作り方
1、生クリームにグラニュー糖小2をいれ、ホイップする。
 ホワイトラムを小1/2混ぜる。
2、スポンジを1/2の厚みに切る。
3、ホイップクリームを内側の両面に1/3塗り、ブルーベリーを置く。
4、スポンジを重ねて,まわりをホイップクリームで塗る。
5、ホワイトチョコレートをピーラー又は,スライサーで削って,ケーキの上に飾る。
by lemon_square | 2013-12-26 09:29 | おせち、X'mas、イベントごはん