お昼に麺めん~しらす焼うどんチャプチェ風

韓国料理のチャプチェをイメージして、
ゴマ油で炒めました。

しらす味。

しらすのうまみがおいしい焼うどん~

各自お好みでコチュジャンなどかけて、
いただきました。



沖縄の唐辛子ペースト。

いままで食べた唐辛子のペーストで、
一番辛かった。。。汗
でも、おいしい。

娘は、コチュジャンを所望。
ごま油にはやっぱり、コチュジャンは合うよねぇ。

野菜はこんなかんじに~




具材を炒めて、
盛りつける予定の皿に取り出し、
中華鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でた。

この鉄の中華鍋、

なんと、

嫁入り道具。

1度、あまりにコゲコゲで、ばっちいので、
わぁぃ~買い替えよう~~~と思ってたら、

係の者がピカピカにみがいてくれて。。。

嬉しいような、
がっかりのような、、、

でも、
おかげでこの中華鍋は、
私のキッチンの歴史です。

ありがとう、係の者よ。

「夏休みの簡単ランチ」コーナーにレシピを掲載中！


しらす焼うどんチャプチェ風

うどん　　　2束
ニラ　　　　3本・・・3センチに切る
小松菜　　　2本・・・3センチに切る
玉ねぎ　　　1/2ケ・・・スライス
しょうゆ　　大1
しらす　　　大6
ごま油　　　適宜

1、中華鍋にごま油で野菜、しらすを炒めて、取り出しておく。
2、中華鍋にお湯をわかし、麺とにんじんを一緒に茹でる。ザルにあげる。
3、ごま油を足して、炒めた野菜と麺を混ぜ、しょうゆを周りからたらして炒める。





・・・♪♪・・・


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