中華鍋で猪ロース肉の薫製

ロース肉を薫製しました。そして、実はこの肉、猪肉です。豚ロース肉より脂が少なくて、さっぱりしてました。薬味の青ネギたっぷり~~で、あと引くおいしさ。ごはんが進みました♪レシピは、こちらとまったく同じ↓中華鍋で鶏胸肉ハム作り→☆

ワインと合わせていただきました~

母の故郷に行きました。そこの道の駅で、いのしし肉を手に入れたんだけど、他にも、いろいろあって、懐かしいこんなお弁当も売ってました。
私が小さい頃、祖母の家で冠婚葬祭のとき食べた、叔母達が作ってくれた太巻き寿司と一緒だぁ~~
特に、左上のかたつむり。子ども頃、かたつむり太巻きが大好きでした。
お花の模様より、もう~~断然、カタツムリ!カタツムリ、虫かごに入れて、飼った事もあります。すぐにお亡くなりになってしまい、今考えると、かわいそうな事したな。
かなりのおてんば娘だったので、祖母の家ですごす時間は、大自然に囲まれ、やり放題でした。
虫、植物、水と土にまみれて遊ぶ日々。
そういえば、今でもあの頃と、私、まったく変わらない事をしてるのかもね。
肉や魚、野菜、水と火にまみれる日々。笑