なんでもフライパンで作っちゃうやつ

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牛もも肉のソテーゆずこしょうソテー。

最近、皆様に言っていただけるお言葉。

「おいしっぽさんのブログで、
なんでもフライパンで作っちゃうやつが、、、

好きです!」

コクられてます。

またまた、そのシリーズです。





牛もも肉は、固いよねぇ~
なので、
塩をふりかけ2日冷蔵庫で熟成するん。

旨味が増して、
柔らかくなるんよ!

薄くスライスしてソテーするだけで、
十分おいしっ!


全部作ったので見てね~
↓

小松菜を茹でてててて、
あ、手がすべった。
おかかと醤油をまぶして、
お浸しに。

次に、油揚げをごま油で炒めてネギちらして、
醤油で味付け。プチおかずにしたん。

牛もも肉のソテー。

もうね、
霧の浮き舟。
あ~それはチョコの名前でした。

我が家のキッチンに霧が出た。
こんな写真でごめんね。
とにかく、
牛ももは繊維と直角にスライスして、
さっと両面、ソテー。

肉汁とゆずこしょうを混ぜてソースにしました。

私が子どもの頃、
ソースを肉にかけずに、
まっさきにごはんにかけるという、
品のない食べ方をして、
母にイヤな顔をされ、ちょっと悲しかったのを、
思い出します。

娘がそうして食べてました!

自分の子どもの頃を思い出し、
イヤな顔はするまいと、
いい顔でいるよう努めました。

いい顔ってどんな顔だ?

フライパン洗わずに、
大根のお味噌汁~


最近、
この
「フライパンで何でも作っちゃうやつ」
が人気ですが、
「やつ」
って、私?

と、いつも思い、

何でも作っちゃうやつが好き!

何でも作っちゃうおいしっぽさんが好き!

て言われてるようで、、、

勝手に照れてます。


もも肉ゆずこしょうソテー

牛もも固まり肉　　　200g
塩　　　　　　　　　小1
オリープオイル　　　小2
ゆずこしょう　　　　お好きなだけ
(しょうゆ)

1、もも肉は塩とオイルと一緒にボリ袋に入れてもみもみして二晩冷蔵保存。
2、1を薄くスライスする。
3、フライパンでさっと両面焼く。肉汁にゆずこしょう混ぜる。
　　味をみて塩分が足りなかったら少し醤油を加える。



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