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おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓
kimonoppo.exblog.jp
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ガスでお鍋で炊くごはん
今日は、
ガスでお鍋で炊くごはんの炊き方をアップしますね。
台風だから。
もちがいいように、梅干し入りで炊けば、
いざという時も安心です~
あ、それから、
お買い物に行けなくて、
缶詰でごはんって言うとき、
どうぞ、こちらに缶詰レシピがあるので参考にしてね。
→☆
炊飯器で炊く時,
お米が100なら
お水はふつう120ですが、
計量カップが無いときは,
炊飯器のおかまのラインでお水を
あわせて鍋にいれてもいいし、
このように、
コップでも小鉢でもタッパでも、
3杯はかり
同じ容器で
3杯と7、8分目の水をあわせます。
(お米をといだ後はよく水を切ってないと
水分が多くなってしまいます)
慣れてくると、
3杯と1/2杯の水で炊けるようになります。
そして、
強火にかけます。
量や鍋の性能により、
違いによりますが,
7、8分たつと
湯気と水分が出てきます。
多重鍋ほど、加熱時間は短くなり、
薄い鍋は長くかかります。
ちなみに
この鍋は3重構造です。
勢い良く吹き出したら,
弱火にして
7分程たつと、
湯気の勢いが無くなり
ゆらゆらとした湯気に変わります。
湯気がふわふわとした、
固まりの湯気に変わって来たら,
火を止めます。
そして、
そのまま15分蒸らします。
焦げついた時は、
この後,
蒸気が広く出てきます。
でもお焦げもおいしいですよね。
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タグ:
米、粉、穀類
みんなの米、粉、穀類をまとめ読み
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by
lemon_square
|
2015-09-09 15:29
|
缶詰レシピ・防災レシピ
<< 窓辺の白い花
曲げわっぱ弁当、大好きな塩鮭ハ... >>
おいしっぽ(oishippo)です。簡単レシピ&スィーツ&お酒大好きチョイワル栄養士。ワイワイおうちランチ♪ インテリア雑貨DIY、POPなふだん着物コーデを綴ってます。
by おいしっぽ
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全国展開スーパーのリーフレットに掲載
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*日経ウーマンオンラインサイトに(3/5)さば缶トマト缶ラクラク絶品レシピを掲載していただきました。
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レシピ→☆
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