手作りスモークチキンでおうちごはん

鶏胸肉で薫製しました。

鶏ハムです♪

レシピは下記にも書いたけど、
写真入りの詳しいレシピはこちらに
中華鍋でスモーク鶏胸肉ハム作り→☆

こんな感じにできあがるのです。



後は、ケチャップ絡めた玉子焼き。
こぼうの煮物。

薫製、ごぼう、
茶色におかずはね、
こういう土のお皿があうなぁ~

このスモークチキン、
息子のお弁当に入れたら、
お友達に奪われるので、
逃げながら食べたという、
伝説のスモークチキンです。


最近、
アサリのお味噌汁にはまってる。

体が欲してる気がします。

夏の疲れが出る頃だからかなぁ~



最近、
午後が眠くて眠くてね。

15分の昼寝はすごく脳にいいらしいけど、

15分ってね~
なかなかできません。

昼寝したらさいごです。
一時間は寝ちゃう!!
か、
眠いのに眠れないかどっちかです。




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スモーク鶏胸肉
材料
鶏胸肉　　一切れ　200g位のもの　　　
塩　　　　小1/2
スモークチップ　　大2

作り方
1、肉に塩、こしょうをまぶしつける。冷蔵庫に一晩置く。
2、冷蔵庫から肉を出しておく。30分(冬)15分(秋冬)
3、中華鍋にアルミホイル、スモークチップ、油を塗った網をおき、肉を置く。
4、フタをして弱火にかけ、煙がでてきたら20分、加熱。
5、そのまま10分冷ます。

☆できれば、ラップをして、一晩冷蔵庫で置く。味がしみておいしくなります。
　薄く，スライスして、そのままでも、炒めてもおいし~