おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓

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ミス・ユニバースサポート栄養士から学んだ事

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たまには、こんなトッピングをします。
ご飯に塩とゴマをすこしふりかけ、
ナッツ類をぱらぱらと・・。
松の実/スイカの種/クコの実/アーモンド

かぼちゃでした。ずっーとかん違いしてました。(7/3)

赤いクコの実がかわいい・。
アジアンなナッツ類たちで、
ごはんとの味の相性もぴったり。

ミスユニバースをサポートする、
栄養士が、ダイエット中でも、
ナッツ類を間食に食べるよう、
ミスたちに指導してるんですって。

◎ビタミンやミネラルがバランスよく含まれている。
◎腹持ちがいい
との理由。
そして、かんじんのお食事は
魚介類とお野菜中心のさっぱりメニューになってました。

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おつまみ用の袋詰めで売ってました。

以前、アイスケーキを作った時、
ピスタチオが高くて、
かわりに使ってみたのが、
買うきっかけです。
これ、安くておいしいんですぅー。

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我が家のお弁当のおかずは、
トリムネのソテー/かみなりコンニャク/
豆もやしとニンジンサラダ/お揚げピザ

ヘルシーな感じに意識してみました。
同じ物を私もお昼にいただくので・・。

ナッツ類をつまみながら、
ミスユニバース気分で、
スロートレーニングや071.gif
内職、がんばりま~~~す!!!001.gif

あ・ミス達は内職はしてないか・・・


最近、ランキングが上がってることがありドキドキしてます。
皆様の応援のおかげですねっ。
本当にありがとうございます041.gif

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by lemon_square | 2009-06-30 10:41 | お弁当

豚ハヤシパスタ・ダイエットが効果的な時期

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育ち盛りの子どもたちに人気の、
デミグラスソース缶詰を使ったメニュー。
がっつり食べごたえある味066.gif

サッカー/合気道&キックボクシング
とスポーツ好きの、
息子の腹筋のまぶしいこと・・。
私が生んだのに、
どういうわけだか、この違い・(+_+;)

私のまわりでは、
夏本番に備えて、
ダイエット熱がヒートアップしてます。
おなかがへっこむという、
今、話題のスロートレーニング071.gif
太りにくい体を作るとか・・。

女性は体のリズムにあわせての、
ダイエットが効果的らしいです。
これは、私も実感してます。
排卵日前の体調のいい時にダイエットして。
その日以後は、
どうせ効果があまりないので、
無理せずに

今週は体調のいい時期なので、
チャンス!004.gif
スロトレがんばってみます。

ずっーと食事制限してると、
かえって夏バテしちゃうものねっ。


いい天気なのでシーツやカバーを洗いました。
気分もさっぱり058.gif
さぁ、今日からまた一週間がはじまりますね。
木曜締め切りの内職をがんばりま~す029.gif




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豚ハヤシパスタ
材料 4人分
豚薄切り肉   250g 
玉ねぎ     1ケ
ニンジン    1/2本
にんにく    1片
塩こしょう   少々    
デミグラスソース缶(ハインツ)  1/2缶 
ケチャップ   大3
ソース     大3
酒       大2
しょうゆ    小1
パスタ     100グラム×4

作り方
1、パスタは塩ひとつかみ加えたお湯で茹でる。ザルにあげる。
2、フライパンにサラダ油を温め、にくにく、肉と野菜を炒める。
3、しんなりしてきたら、デミグラソース、調味料を加えて、かきまぜながら2,3分煮る。
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by lemon_square | 2009-06-29 09:31 | 洋風おかず

モーニングコーヒー&スコーン・庭のラベンター

私の手作り&ナチュラルライフ
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休日のお楽しみ、
夫が入れてくれるモーニングコーヒー。
夕べ焼いておいた、
スコーンと一緒にいただきました。
型を使わないスコーンのレシピはこちら

チョコチップ入れ過ぎと思ったけど、
おいしかった!!
コーヒーにあう~~~019.gif

野鳥のさえずりを聞きながら、(すずめかもしれませんが・・)
ゆっくり、庭の緑を眺めて、
朝の空気を味わいます。

そうすると、頭がすっきり。
いろんなレシピのヒントが浮かんだり、
インテリアのアイデアが、
浮かんでくることがあります。

そして、朝ご飯は、
野菜スープとサンマの蒲焼き缶をいただきました。


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庭のラベンダーが咲きだしました。

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シルバーのリボンで束ねて、玄関にかざりました。
とってもいい香りで、
癒される~~~。
湿気の多い時期。
花瓶に生けるより、
いい方法かな~と・・。
コーヒータイムに思いついた玄関飾りです。



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by lemon_square | 2009-06-28 12:33 | インテリア・DIY

美肌パセリトースト・ビタミンCたっぷり

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今日もとっても暑くなりそうです。
紫外線対策で、
ビタミンCを多く含むものを、
いただきくよう心がけたい。

パセリはすっごくビタミンCが多い004.gif

バセリトースト
食パン2枚分のトーストを作る場合
卵 2ケ
バセリのみじん切り6本分/
ピザ用チーズ大4/
塩コショウ 少々/
量はかなり適当で大丈夫。
これらをマゼマゼ。
パンに塗ってトーストします。


パセリ好きでもないのに、
バセリがいっぱい食べられるのです。
チーズや塩を入れず、
ちりめんじゃこを入れる時もあります。

私が思春期の頃、
朝ごはんに母がよく作ってくれました。
テニスで真っ黒に日焼けした私を、
思いやってのメニューです。
ビタミンCとカルシウムが摂れるようにって。

おかぁさんありがと~~~~~
今になってありがたみを実感します。


通販でお買い物したら、
こんなかわいいものが送られてきました。
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カラ梅雨ですね。
晴れて日差しが怖い。
日焼け止めは厚ーく塗らないと、
効果がないとTVで言ってました。
これから息子のサッカー応援に行くので、
歌舞伎役者に変身してでかけたいと思います。

良い週末をお過ごしくださ~い!!!!


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by lemon_square | 2009-06-27 09:12 | パン作り

「カラコピー」ランチョンマット・撫子&萩

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先日のラップでカツオの棒寿司
さらに簡単に作りました~。
先日は、
サクのお刺身を使って、
棒寿司を作ったのですが、
今回は切り身を使って手軽に。
カツオのたたき&サーモン
小さいお刺身4枚豪華にみえる・・フフッ

後は、6/20にアップした、
ホームパーティーと同じメニュー。
煮麺とコンニャクステーキ。

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夏キモノのはぎれ1000円。
カラーコピーしてランチョンマットにしてます。
夏キモノって粗い目なので、
それがいい感じに写ります。

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コピーの設定を薄くするのが、
涼しげに仕上げるコツ。

友達に、
「布製だと汚さないようにって、緊張するけど、
これなら気軽だわ~」
と言ってもらえました。


今日は朝、子どもの学校の挨拶運動でした。
校門に立って登校してくる子どもたちに挨拶。
いい天気で気持ち良かった~。
でもこれから暑くなりそうです・・。
平日ラスト金曜日、
仕事に家事にがんばりましょ~ね~~~006.gif




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by lemon_square | 2009-06-26 08:01 | ハンドメイド

豚肉としめじのチーズ炒めのお弁当

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またまた3人分のお弁当~~~~
少し慣れました。

オススメはチーズ炒め!!!
肉でも野菜でも塩こしょうで炒めて、
最後に溶けるチーズをふりかけ、からめる。
しっかり味で、
冷めてもおいしく、汁が出ない。
カルシウム摂取もできるしね。

豚薄切り肉としめじのチーズ炒め/
アジフライ/(冷食)
ポテトソテー/
キュウリ塩揉み/
砂肝のさっぱり煮(前日の残り)
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フライパンで、
味の薄いものから調理していくと楽。
煮物の前日の残りがあると助かる~~~。



「するってーと何かい?」
「察っしのとうりでやんす・・」
「朝めしは、焼き飯ってとこだな・」
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「豚に、小松菜、長ネギでぇやした」


息子が5歳くらいの頃、
お遊戯会でやった、
江戸時代劇調が気に入り、
TV時代劇ドラマにはまり、
連発して困ったことがありました。

「ママー!!するってーと何かい?」
「ママー!!そりゃいけねーや」
他人がいる所でも、
大声で言うから恥ずかしかった~。



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by lemon_square | 2009-06-25 08:00 | お弁当

カジキにんにくソテー、かたずけ楽パン粉ワザ

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カジキをソテー、
そのままのフライパンで、
パン粉を煎ると、
パン粉が油をきれーいに吸ってくれました。
そのままお湯をはり、
今度はもやしを塩ゆで。

フライパン洗うの楽だった~。
エコですねっ。
しかもこのパン粉がおいしかった~。
次回は
ハーブを混ぜて、
イタリアンにしてみよーっと。


Mさんからのいただきものお酒。
「チャミスル」
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香りも味もあっさり。
くせがなく、飲みやすいです。
19,5度なので、
ストレートは私には無理。
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ロックできゅうりスティックをさして、
涼しげ~~~~
熱い日にはピッタリのアレンジ。
セロリでもいいかなぁ。

いつも応援ありがとうございます。
昨日はビールレシピコンテストに参加するはずが、
トラックバックが、
ぎりぎり時間に間に合わなかったみたい・・
とても落ち込んだのですが、
アクセスして下さる、
PCの向こうの方々のことを思うと、
気持ちも明るくなってきました。
いつもありがとう~~~~~058.gif

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Moreカジキのレシピはこちら
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by lemon_square | 2009-06-24 18:23 | 洋風おかず

セージ入りジャーマンロールで乾杯!!!

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ドイツ風の、
ビールの雰囲気にあわせて、
気分が盛り上がるよう、
ソーセージ風のひき肉を、
春巻きで巻いて(包んでません、巻いただけ)
牛乳でパン粉をつけて、
焼きました。
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かりかりの皮の中は、
粗挽きソーセージ風。
コショウやスパイスをたっぷり入れたほうが、
このビールに合うようです。
マスタードでいただくのもオススメ。
お弁当にもぴったりでした!!!

ドイツといえば、
ドイツのGKオリバー・カーン
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「ト~~~~~~~~ル!!!!」
(ドイツ語でシュート!)
日本のサッカーがこんなに強くなる前は、
ドイツサッカーファンでした。
ネットでブンデスリーガ(ドイツリーグ)
の中継を聞いてても、
この言葉しかわからないのに、
聞いてました・・あははっ

私のパソコンには、
ヨーロッパチャンピオンズリーグ、
優勝が決まった瞬間の
カーン様の雄叫び音声が保存されています026.gif




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ジャーマンロール
材料 6本分 3,4人分

豚ひき肉      300g 
片栗粉       大2
塩         小1/2
コーン缶詰     大3・・水気をきる。
ニンジンみじんぎり 1/4本・・700ワットレンジでチンしておく
にんにくすりおろし 1片分
コショウ
セージ       少々

春巻きの皮  小6枚
パン粉    150cc
牛乳     50cc

作り方
1、具の材料をボウルに入れ、片栗粉をまぶして、手でよくこねる。
  スパイスはお好みの量。
2、春巻きの皮に具を直径2センチ位に細長くのせ、くるくる巻く。
  牛乳を塗って止める。
3、牛乳にくるつと浸して、すぐパン粉をつける。
4、フライパンに油を熱し、両面焼き、側面を焼く。
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by lemon_square | 2009-06-23 11:22 | 洋風おかず

バターシナモンロール・黒ゴマチーズパン

パンをたくさん焼きました。
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バターがとけて、シナモンとさとうも溶けて、
おいしいんだっこれが・。
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おかかえバリスタに入れてもらったコーヒーでいただきました。

600グラムの小麦粉で作りました。
生地を半分にわけて、
もう片方は黒ごまチーズパン。
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焼く前の生地って、
ふわふわで白くて大好きです。

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わぁ~~~~
オーブンから漂うチーズの香り~~~
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この香りがごちそうです。
部屋中に広がってます。
これだから、パン焼きはやめられましぇん・。

夕飯にスーパーワインとともにいただきました。


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Moreパンのレシピ
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by lemon_square | 2009-06-22 14:23 | パン作り

小梅の塩漬け・・3人分のお弁当

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出来上がってみて、
自分でも圧巻と思った3人分のお弁当。
いつもは2人分。
3人分も手間は変わらんだろうと思ってたら、
読みが甘かった・・。
疲れました・042.gif

あ~来年からは、毎日3人分作らねばなりません。
3人分作ってる方、尊敬です~~~~
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冷凍しておいた一口ヒレカツ/らくらくレシピはこちら
チーズオムレツ/
インゲンのマヨあえ/
つゆだくソースお揚げ/レレシピはこちら

3人分お弁当作りに備えて、
時間のかからない、
でも栄養のバランスを考えた、
炒めものおかず1品のお弁当レシピも
これから増やしていきたいな~

みなさーんお弁当、がんばりすぎず、
がんばりましょうねっ。

ってなことで、朝食は、、
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焼き飯。
具はひき肉/小松菜/にんじん
一人分お皿1枚しかよごれないから、
洗いものが楽。


すこし黄色がかった小梅を塩漬けしました。
小梅  300グラム、塩  60グラム
2週間前の姿。
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ときどき、瓶をぐるぐるまわして、
かき混ぜ冷蔵庫に入れておきました。
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梅酢があがってきて、
やわらかい実。
口に入れると
フルーティーな甘味がふわぁと広がり、
あとは梅干しの味。
お弁当に活躍してます。


きのうレシピブログのカテゴリー別ランキングが19位でびっくりでした。
皆さんの応援のおかげです。本当にありがとうございます。
やっぱりうれしいものですね。

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by lemon_square | 2009-06-21 11:51 | お弁当