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おいしっぽ(oishippo)の*か和いい*食卓

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タグ:ケーキ ( 95 ) タグの人気記事

おうちカフェ、きなこ&ライ麦入りパウンドケーキ

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しっとりと過ごすには、
ぴったりの薄暗い午後。

キャンドルを
灯して、
コーヒータイム。

続きはこちらをクリックしてね→☆
by lemon_square | 2012-05-04 10:48 | スィーツ

島にんじんのパン粉でカップケーキ

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パン粉でカップケーキ。

オーブントースターを使った簡単なおやつ。

今回は、
にんじんのすりおろしを入れました♪

春はにんじんがおいしいですものね~

続きはこちらをクリックしてね→☆
by lemon_square | 2012-04-11 12:59 | スィーツ

ヘルシーなおから入りホットケーキ

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おから入りのホットケーキ。

おから入りなので、
ヘルシー!

後味が少し、
おからのコクがします。
でも、
言われないとわからない程度。

続きはこちらをクリックしてね→☆
by lemon_square | 2012-03-28 11:36 | スィーツ

ブログのお誕生日

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お祝いのお菓子を焼きました。

酒粕のパウンドケーキ。
オリーブオイル使用で
バターは使ってません。

More続きはこちらをクリックしてね。
by lemon_square | 2012-02-29 10:22 | 塩麹・酒粕料理

バレンタインに、板チョコと普通のバターでチョコスフレ

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チョコスフレ~!!

板チョコと
バターは無塩ではなく普通のものを使う
レシピ(下記)です。

100円ショップの型でも、
チョコの香りが漂えば、
豪華に見えるよねっ。


粉が少なくて、
メレンゲが多い、
ふんわり柔らかなケーキ。

優しいあの人←誰? 笑
にピッタリな
プレゼントね。


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ふわふわの焼きたても
おいしいけど、

むふふっ、
冷めてから、
コーヒー&ブランデーを混ぜた物を
ぬりぬり。

しっとりした
コクの味になります。

大人なあの方←だから誰?笑
へのプレゼントに
ビッタリ。




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コーヒー&ブランデーをしみこませたら、
こんな風に、
カットしても、
いい~~~

中にナッツ系、レーズンなんかを入れると、
ふくらみが少なくなってしまったの。

なので、
そういうものを一緒にいただきたい時は、
焼き上がったら
サイドや上にトッビングにしてね。


以前の丸く焼いた記事はこちら→☆

「【バレンタイン企画】やっぱり本命!手作りスイーツ」コーナーにレシピを掲載中!

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スフレ オ ショコラ

材料
100円均一のパウンドケーキ型、中くらいの大きさを二つ分

板チョコ  2枚100グラム・・3かけ分、除いた量です。
バター   100g・・・120g計り、レンジでチンして溶かしたら3分置き、
            下に沈んでる白い部分を残し、上の透明な部分をケーキに入れる。
            沈んでる白い部分は塩分の強いバターです。炒め物に使ってね。
薄力粉   30g
さとう   40g
たまご    3個

作り方
1、チョコレートは大きめのボウルに入れ、500ワットのレンジで5分加熱。
  バターをレンジ500ワット 1分で溶かす。
2、別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
  途中で、さとうを加える。
3、チョコにバターを入れ、2で使ったままのミキサーで混ぜる。
  卵黄を加えて混ぜる。
4、3のチョコのボウルにメレンゲを1/3量入れ、ゴムベラで大きく混ぜる。
5、ポリ袋に粉をはかり、空気も入れてよく振る。ボウルに振りかける。
6、残りのメレンゲを加えて、大きく混ぜる。
7、型に流し、5センチの高さから落とす。
  大きな気泡を消すためです。
8、170度に温めたオーブンで45分焼く。
  お湯を入れたコーヒーカップ位のものを庫内に入れておく。
  焼き上がったら、ラップをかけておきます。
by lemon_square | 2012-01-23 09:51 | スィーツ

ビスケットケーキいちごデコ

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ビスケットケーキ。
久しぶりに作りました。

いちごとチョコペン、
シナモンで、
飾ってみた。

ビスケットに牛乳をさっと浸して、
ホイップクリームで
挟んで並べるだけ。

懐かしい味。


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斜めにカットすると、
こんな感じ。

ふやけたビスケットが
おいしいよね。

子ども達からは、
「甘すぎるから、
もっとビスケットを多くしてほしい」

「リキュールを入れてほしい」

色々
言われてしまいました。

だんだん、
子ども達も大人になってきたったことかな~?

なので、
大人ビスケットケーキとして、
またまた、
研究しなきゃ・・・です。


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こちらは、以前作ったもの。
大きい写真はこちら→☆

ビスケットを横に並べないで、
一人ずつ、
3枚重ねただけ。
これでも、十分おいしかったな。


・・・♪♪・・・


今日はめずらしく、
用があって、
娘とお出かけ。

あまり、つるまない
クールな関係の母娘です。

だから、
めったにない
一緒の時間を
楽しんできます。



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ビスケットケーキいちごデコ

ビスケット  マリー 1と1/2箱
生クリーム  200cc
いちご    10ケ
シナモン   少々
チョコペンピンク  1本
ブランデー  小1/2
牛乳     150cc

1、生クリームをさとうをお好みの量加えて泡立てる。ブランデーを入れて混ぜる。
2、ビスケットをさっと牛乳にくぐらせて、
  縦に並べて、間に生クリームをはさんでいく。 
  最後に生クリームて゜コーティングする。シナモンをふる。
3、いちごをチョコペンでデコしてケーキに飾る。冷蔵庫で一時間置く。
・・・食べるときは、斜めにカットして下さい。ビスケットの断面がみえてキレイです。
by lemon_square | 2012-01-14 10:35 | スィーツ

クリスマスに!!スポンジケーキのデコレーション特集

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oishippoの
クリスマスにぴったりな、
デコレーションケーキを
集めてみました。

まず一番のおすすめは、
ピーラーで削ったホワイトチョコと
冷凍ブルーベリー、
デコレーションシュガーで
デコしたケーキ。

ホワイトチョコの塩気が
すっごくおいしいケーキ。

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間にも、ブルーベリーたっぷりなんです。
スポンジケーキとデコレーションの
詳しいレシピはこちら→☆



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こちらは、
ハーシーのホイップクリームを塗り、
ピーラーで削った板チョコを
ふりかけました。

板チョコにデコペンで
メッセージを書いてのせたの。


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間には、
バナナとカスタードクリームがたっぷり。
詳しいレシピはこちら→☆


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こちらは、
スポンジケーキではなく、
シフォンケーキに
ハーシーのチョコクリームを
デコレーションしたもの。

白くみえてるのは、
ココナッツ。
チョコとココナッツは
王道の組み合わせねっ。

レシピはこちら→☆



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いろんな味を楽しみたい時は、
料理家 栗原はるみ先生のアイデアで
作ってます。

スポンジを半分に切って、
ちがうものを
トッピング。

クリーム、いちご、冷凍ブルーベリー
そして、
あんこときなこ

2倍楽しめるって
さすがなアイデアですよねぇ。
栗原先生って、
やっぱりすごいな~


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子ども達が小学生の頃は、
こんな風に、
デコレーションを頼んでました。

絞り出したクリーム、
いちごの切り方、
私より、きれいだったりする。。。

こうやって、
出来上がるとすぐ
つまみ食いが始まっちゃうんだけどね。



今年も我が家は
チキンを焼き、
ケーキは
久しぶりにブッシュドノエルにするつもりです。

☆皆様、楽しいクリスマスをおすごし下さい~☆


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2011年、心あたたまるクリスマス!
by lemon_square | 2011-12-24 09:39 | スィーツ

焼かないクリスマスケーキ色々

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今までのoishippoレシピの中から、

クリスマスにいいな~と思った、
☆ケーキ特集☆

一番のおすすめは、
上の写真の、
ズコットというケーキ。

チーズケーキの生地のまわりに、
ヤマザキのロールケーキをスライスして、
冷やし固めたもの。

焼かないので、
オーブンがチキンでふさがってるなんて時は、
都合がいいよね。
冷凍保存で、前日に作っておけるので、
おみやげ用に作ってもいいわ~

レシピはこちら→☆


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こちらは、
いちごのチーズケーキ。

ピンク色で
華やかなテーブルになるねっ。

いちごでもいいけど、
冷凍のラズベリーで作ると、
もっとピンクになってきれいでした!

これも、固めるだけで
焼かないから楽。
レシピはこちら→☆


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市販の長方形のカステラの
おうち。

これなら小さいお子ちゃまと
楽しく遊べるかな。

煙突は
小豆の甘納豆。
詳しい作り方はこちら→☆

贅沢なカステラより、
スーパーのお手頃価格のカステラのほうが、
おいしく作れるので
不思議。笑


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焼かないケーキがテーマだけど、
番外編。

板チョコパウンドケーキです。

作り慣れてるパウンドケーキが
あるなら、焼いて、
こんな風に、
少し真っ白なレースペーパーにのせると、
ホワイトクリスマスを連想して、
素敵だと思う。

レシピはこちら→☆


比較的、
簡単なケーキたちでした~
明日は、
スポンジケーキの
いろいろなデコレーション特集をアップしますね。


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2011年、心あたたまるクリスマス!
by lemon_square | 2011-12-23 10:58 | スィーツ

クリスマスワンプレートメニューワイワイ女子会

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女子会気分のお料理の会、
ワイワイパーティ~~♪

キャンドルを灯して
クリスマスの雰囲気たっぷり。

がっつり豚肉のワンプレート。

フライパンで
豚かたまり肉、にんじん、長芋をソテー。
醤油とワインのソース。
レシピの記事はこちら→☆

肉汁がごはんにしみて、
おいしいの~~


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いつものように、
ワイワイおしゃべりが
止まらない楽しい時間~!!


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そんなあいだに、
パンが醗酵中。
今月のパンは、
寒天パウダー入りです。
食物繊維を摂れるものねっ。

バターがとけると
おいしいんだあ。^^


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デザートプレート。
みかんシフォンケーキを
紙コップに焼きました。

焼き時間が短くすむので、
時短レシピとなりました。

あとはね、
作っておいたゆずジャム、
チョコアイスも添えました。

・・・♪♪・・・

女子会気分のワイワイお料理教室、
今年も無事、
一年間、できることができました。
来ていただいた方々、
そして、
このブログでこの記事を楽しみにして下さってる方々、

ありがとうございます!!

これからも、
精進して、
かんたん、おいしい、か和いい、食卓を目指して、
がんばります。
来年もよろしくお願いしますね。



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by lemon_square | 2011-12-22 14:21 | ワイワイキッチン料理の会

ホットケーキミックスで柚子パウンドケーキ

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ゆずの香りいっぱいのパウンドケーキ焼きました。

この写真で見えるかなぁ~?
柚子の皮のみじんぎりと、
絞り汁を入れたの。
だから、
香りがもう~~
いい~~~

粉砂糖ふって、
以前作っておいた、
ゆずジャム
を添えました。

お気に入りのアンティークカップと一緒に、
セッティングして、
いただきました。

ホットケーキミックスだから、
焼くのは簡単。
レシピは下記に。


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こんな風に、
一日干して、
セミドライにした皮を
細かく刻んで入れました。

セミドライって、
おすすめ。
香りや色が凝縮されるし、
それほど、
固くないし。


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焼き上がりはこんなです。

型は100円ショップの紙製の中くらいの大きさを
ふたつ使いました。

柚子の皮を
さっと砂糖で煮たものをのせて。


・・・♪♪・・・

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アマゾンから画像、借りました。
アマゾンへ飛びます
→☆

ユズといえば、、、

漫画、
「あたしち」の

ユズヒコ君。

うちの息子は、
たこ焼きが大好物。

そして、
息子の寝起きの顔が、
このユズヒコ君と

そっくり。
プッ、笑

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ホットケーキミックスで柚子パウンドケーキ

材料    100円ショップのパウンド紙型  2ケ分

ホットケーキミックス     200g 
マーガリン         120g・・・常温にしておく。
さとう           50g
玉子            2ケ
牛乳            大1
ゆずの絞り汁        大2・・・足りなかったら牛乳をその分増やして下さい
ゆずの皮みじん切り     大2・・・お好みです。もっと入れるとビターな大人味。
みかん汁          1/2ケ分

作り方
1、ボウルにマーガリン、さとう、玉子、牛乳、ゆずの絞り汁、皮を入れて、泡立て器で混ぜる。
2、1にミックスを入れて、切るように混ぜる。
3、型に流して、180度にあたためたオーブンで25分焼く。
  楊枝をさして、生地がついてこなければ焼き上がり。
4、熱いうちに、焼みかんの絞り汁を表面の固い所に塗る。冷ます。

<飾り用柚子砂糖煮>
柚子スライス   小4枚
砂糖       大2
水        50cc
・・・小鍋に材料を入れて、2~3分弱火で煮る。冷ましたら、出来上がり。
   ケーキにのせる時は、ケーキの焼き上がり5分前に、途中でのせて焼きました。
by lemon_square | 2011-12-16 12:30 | スィーツ